一、微波殺青機(jī)與蒸汽殺青機(jī)哪個(gè)好
現(xiàn)在比較流行微波殺青機(jī)了，外形漂亮，香氣好；蒸汽殺青機(jī)就是顏色漂亮、產(chǎn)量大。
當(dāng)然微波殺青機(jī)呀，新技術(shù)，更均勻，更快。
一臺微波茶葉殺青機(jī)大概多少錢
二、茶葉殺青方法
茶葉殺青通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。
茶葉殺青步驟和方法
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法，世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
鮮葉采來后，要放在地上攤晾2―3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。
茶葉殺青使用機(jī)械
1.滾筒殺青機(jī)
2.蒸汽殺青機(jī)
3.熱風(fēng)茶葉殺青機(jī)
4.微波殺青機(jī)
茶葉殺青：一種制茶步驟
三、茶葉滾筒殺青機(jī)怎么保養(yǎng)與維修
? ? 弄干凈 ?滾筒里面用水沖洗 ?最好拿個(gè)沖子 把老茶葉弄掉?
? ? 飛輪擦干凈 打黃油 ? ? 該打油的打油 ? 螺絲松了 ?擰緊 ? ? ? ??
? ? 電機(jī)線路檢察一下 ? ? 調(diào)一下皮帶是不是松了或老化了 ? ?更換還是調(diào)一下 。
? ? ??
四、茶葉殺青的意思
問題一：娛樂圈中的殺青和茶葉的是否一個(gè)意思 影視作品中的“殺青”一詞和茶葉的初制過程中的關(guān)鍵步驟是非常有關(guān)聯(lián)的。
一、殺青一詞來源先秦時(shí)代,人們在竹簡上寫字,但是竹簡表面是油質(zhì)的,不容易刻字,而且容易被蟲蛀,所以就想出一個(gè)辦法,就是把竹簡放到火上烤,這道工序就叫殺青或汗青.后來到了秦代,人們用毛筆在竹青上寫字,就免了刀刻這道工序,所以定稿的時(shí)候只需要削掉竹青,在竹白上寫字就行了這一道手續(xù)也叫殺青.殺青就意味著定稿?，F(xiàn)代人廣泛用于著作成影片制作最終定稿不再改變的意思。
二、茶工藝的殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一.主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成.茶工藝殺青完成后，轉(zhuǎn)為下序工序。
二個(gè)殺青貌似沒關(guān)系，實(shí)質(zhì)是取于同源的植物殺青工藝，最終獲待殺青后植物為人類所應(yīng)用，有同工同曲之效，所從可以廣泛認(rèn)為是同一意思，作著殺青更高了一層意義。
問題二：茶葉殺青方法 茶葉殺青通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。
茶葉殺青步驟和方法
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法，世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
鮮葉采來后，要放在地上攤晾2D3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。
茶葉殺青使用機(jī)械
1.滾筒殺青機(jī)
2.蒸汽殺青機(jī)
3.熱風(fēng)茶葉殺青機(jī)
4.微波殺青機(jī)
問題三：茶葉里的殺青是什么意思 茶葉里的殺青指的是茶葉制作的一個(gè)過程（剛剛采下來要做成成品的一個(gè)炒）
問題四：殺青是什么意思? 首先兩個(gè)詞義：
1、古人著書寫在竹簡上，為了便于書寫和防止蟲蛀，先把青竹簡用火烤干水分，叫做殺青。后來泛指寫定著作。
2、綠茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發(fā)酵，使茶葉保持固有的綠色，同時(shí)減少葉中水分，使葉片變軟，便于進(jìn)一步加工。
我記得是紙沒發(fā)明之前，古人在青皮竹片上刻字，為了使竹片干燥、易于修改，就在火上烤，竹片里的水分滲出來后就像出汗一樣，因此把這樣的竹片叫“汗青”。整部書刻完定稿后，就削去青皮，書于竹白，謂之“殺青”。
現(xiàn)代人推而廣之，用以形容影視作品的拍攝完畢。也就是說影視作品“殺青”后，拍攝內(nèi)容已經(jīng)完成，就不會再有大的修改了。
當(dāng)然，“殺青”這個(gè)詞和許多成語典故一樣，被不求甚解的現(xiàn)代人濫用得一塌糊涂。
問題五：殺青是什么工藝 淺談茶葉為什么要?dú)⑶? 殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普龍茶、部分紅茶等的初制工序之一。
殺青的主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。
殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。
問題六：制作手工茶葉什么叫殺青 在綠茶經(jīng)過攤放之后，迅速將茶鮮葉的溫度升到到80攝氏度以上，以鈍化鮮葉內(nèi)多酚氧化酶的活性，使綠茶保持清湯綠葉的品質(zhì)特征，這一過程，叫做殺青。殺青的熱傳導(dǎo)方式有金屬傳導(dǎo)，如：手工炒茶鍋、滾筒等；微波殺青；蒸汽殺青。
問題七：殺青什么意思 殺青：平時(shí)人們在將要做完一件事情時(shí)，說成這件事情快要“殺青”了。一部戲拍攝完成或是一個(gè)人的戲份已經(jīng)完結(jié)了！