一、鐵觀音的典故介紹
魏說：相傳福建安溪縣西坪鄉(xiāng)的上堯松林頭，有一個茶農(nóng)叫魏蔭，家里供奉這一尊觀音菩薩，每天早晚都要沖泡三杯清茶禮敬座前，十分誠心。有一天晚上，魏蔭夢見觀音金身出現(xiàn)在屋后的山崖上，他雙手合十向山崖跪拜，就在那崖石中間發(fā)現(xiàn)了一株奇異的茶樹。噴發(fā)出蘭花香味。魏蔭正想上前探個究竟，卻被狗吠聲驚醒了。第二天清早他就扛著鋤頭上山，果然在石崖縫中有一株破土而出的`茶樹，與夢中相似。他順手摘了幾十片茶葉回家烘制，沖泡之后有股奇香，喝了喉底回甘，精神大振。魏蔭如獲至寶，于是天天上山澆灌，精心培護(hù)，又將小茶樹移到家中，分種在幾口破鐵鍋里。他適時采制，果然品質(zhì)特好，用以招待客人，個個贊不絕口。一天，一位私塾老師問他這是何種名茶。魏蔭如實(shí)上告，并說茶樹是在山崖上發(fā)現(xiàn)的，那山崖威武像個羅漢，后又移植在鐵鍋里，想給它取名“鐵羅漢”。私塾老師搖頭說：“有的羅漢猙獰嚇人，讓人聯(lián)想起來不好。既然是觀音托夢得來，不如稱‘鐵觀音’更雅?！蔽菏a連聲叫好，于是“鐵觀音”就此傳開了。
王說：西坪堯陽有一位文士叫王仕讓，平生喜歡收集奇花異草，家鄉(xiāng)的書軒辟有一個花圃。有一天王仕讓回鄉(xiāng)度假，在一片荒園的層石間發(fā)現(xiàn)一株形態(tài)獨(dú)特的茶樹，香氣撲鼻，立即采掘移種在書軒苗圃里，經(jīng)過細(xì)心照顧，生長得枝葉繁茂。到了春天采摘之后，精心制作，果然形狀獨(dú)特，氣味芬芳。假滿到職，就送了一些給禮部侍郎方苞。方苞又將它進(jìn)貢給乾隆皇帝。乾隆是個品茶行家，品嘗后稱贊為“佳品”。立即召見王仕讓，詢問由來。王仕讓將經(jīng)過稟述一番，并說尚未取名。乾隆掂量一下茶葉，覺得它貌似觀音重如鐵，產(chǎn)地在南巖，便賜名為“南巖鐵觀音”。后來茶樹廣植安溪全縣，人們便稱它為“安溪鐵觀音”了。
二、誰喜歡喝茶，鐵觀音？
尤其安溪鐵觀音，品質(zhì)最佳，無人拒絕。
三、最近網(wǎng)上流行的 我鐵觀音是什么意思？
鐵觀音(tiě guān yīn)茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723-1735年。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具觀音韻，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有七泡有余香之譽(yù) 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
2014年9月18日， 包括憩園、知福等3種鐵觀音被檢出了稀土超標(biāo)。
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