秋茶鐵觀音下來了嗎?什么時候可以買到,在網(wǎng)上買好嗎
差不多在9.10月份,但9月份上市的是早秋茶,10月份才會正式的大規(guī)模上市??!的確現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時代,在網(wǎng)上購買鐵觀音是挺方便的,而且在淘寶就有許多鐵觀音專賣店。如果是自己喝的,一般200左右的可以賣到不錯的茶葉。鑒別茶葉的優(yōu)劣,可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
外形:主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。
條索:條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細、圓直、勻齊、重實為好;
嫩度:茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外,還要看峰苗(用嫩葉制成的細而有尖峰的條索)的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、重實為好;烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細嫩為好。
色澤:看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同;綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃,以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好,綠茶以嫩綠、光潤為好。
凈度:主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì),以無梗、末和雜質(zhì)的為好。
此外,還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常,有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。內(nèi)質(zhì)審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。取一小撮茶葉,放入茶杯中,用開水沖泡,并蓋上杯蓋。5分鐘后,打開杯蓋,先嗅杯中香氣,再看湯色、品嘗滋味;
最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久??煞磸?fù)多嗅幾次,以辨別香氣的高低,強弱和持久度,以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。湯色茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好;湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu),綠茶以嫩綠色為上品。滋味茶葉經(jīng)沸水沖泡后,大部分可溶性有效成分都進入茶湯,形成一定的滋味,滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嘗時,含少量茶湯,用舌頭細細品味,從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。葉底觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓,去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度?;ú璧膶徳u標準主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。
新茶與陳茶的鑒別主要是看它的色、香、味。
色澤:茶葉在存過程中,主要受空氣中氧氣和光的作用,綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。紅茶由新茶的烏潤變成灰褐。
滋味:陳茶的滋味淡薄,同時茶葉的鮮爽味減弱而變得滯鈍。
香氣:陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化、縮合和緩慢揮發(fā),使茶葉由清香變得低濁
上述區(qū)別是對較多的茶葉品種而言的。當(dāng)保存條件良好,這種差別就會相對縮小。至于有的茶保存后品質(zhì)并未降低,那就另當(dāng)別論了。
識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價,比如說綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色,湯色黃綠明亮,香氣是悅鼻的板栗香;烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀,湯色橙黃明亮,滋味醇厚鮮爽,帶有自然的花香,德信烏龍單樅茶類,就能很好地體會到這些特征。紅茶有碎茶和條形茶之分,紅碎茶外形是勻度好,色澤黑褐油潤,湯色紅艷明亮,滋味濃強鮮,條形紅茶在外形上是緊結(jié)顯毫,湯色紅艷明亮,滋味濃強鮮。這些特征都是好茶的幾點特征,希望對你有所幫助。
你好,我還是建議你上茶城買自己選的比較好,選茶葉要看顏色、外形、香氣、口感,自己喝就要選擇香氣和口感好的,我是在濟南專業(yè)批發(fā)鐵觀音的,有什么問題可問我,QQ:345992754
又是一年立秋時,再過不久正是秋茶上市季節(jié),很多茶商都聞香而動,專門來到(安溪)中國茶都,追尋品茗安溪秋茶鐵觀音那清幽細長的香氣。(小鄧給您準備了我們的農(nóng)家茶,歡迎訂購)。俗話說“春茶口感醇厚、回甘強烈,夏茶苦,署茶澀,秋茶鐵觀音最好,香氣高長,要好喝,秋白露(秋茶)”。
這個我知道,我是茶農(nóng),最好是再過十天左右,我自己家的也那時采,也可以找我買,茶農(nóng)價格會便宜很多,呵呵,
10月份比較好。在網(wǎng)上買一般,風(fēng)險比較大。
哪里能買到正宗鐵觀音?
找福建安溪人開的店,賣的鐵觀音應(yīng)該就是正宗的。當(dāng)然,你也可以在網(wǎng)上找安溪的品牌店進行購買。不過這樣不能試喝,我不喜歡。
買茶就像買衣服一樣,看著不錯,但適不適合你呢?還得去親自試一下。
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