一、竹葉青是酸的嗎？
不是。
竹葉青屬于峨眉高山綠茶，外形非常的勻稱(chēng)扁平，口感也很好。這種茶是很光滑的，干茶顏色為有光澤的嫩綠色，香氣也十分的濃郁。采摘一般是在春季清明節(jié)左右進(jìn)行的，沖泡也是有要求的，不能使用沸水，要用95°的水來(lái)沖泡。竹葉青的外形似竹葉、色澤嫩綠優(yōu)良，所沖泡出來(lái)的茶湯也是黃綠清亮，飲用是清新爽口且回味甘甜。
不是酸的。
竹葉青，四川十大名茶 ，峨眉高山綠茶。它色澤綠潤(rùn)起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮，入口回甘，故稱(chēng)"平水珠茶"。
竹葉青是屬于堿性的茶葉喝起來(lái)有點(diǎn)清香味微苦
二、竹葉青茶怎么辨別好壞 竹葉青茶如何辨別好壞
1、看茶葉的色澤
觀察一下竹葉青茶的橙色，優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶，茶葉色澤為青綠色，茶葉的外形也是尖尖的，每個(gè)芽頭都較為的均勻，而且外表也非常的光滑。
2、掂茶葉的重量
因?yàn)橹袢~青茶的原料優(yōu)質(zhì)，所以在挑選竹葉青茶的時(shí)候，也可以稍微掂量一下竹葉青茶，來(lái)判斷是否優(yōu)質(zhì)，如果明顯感受到厚實(shí)感的話，一般為優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶，但是如果身骨較輕的，一般為普通級(jí)別甚至是劣質(zhì)的竹葉青茶。
3、看茶葉的湯色
在挑選竹葉青茶的時(shí)候，可以好好觀察一下竹葉青茶的茶湯顏色了，質(zhì)量越好，等級(jí)越高的竹葉青茶，茶湯色澤會(huì)更加的清澈透明，還有一種明凈的感覺(jué)，茶香味道也會(huì)非常的清香持久，只是一般級(jí)別的竹葉青茶做不到的。
4、觀茶葉的舒展
沖泡竹葉青茶的過(guò)程中，可以觀察一下竹葉青茶舒展開(kāi)來(lái)的程度，優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶，遇到水分之后，會(huì)快速地舒展開(kāi)來(lái)，還可以觀察到茶葉的鮮嫩狀態(tài)，但是如果一款竹葉青茶舒展得比較慢，或者舒展開(kāi)來(lái)的芽葉狀態(tài)不佳，一般為劣質(zhì)的竹葉青茶。
三、竹葉青茶為什么是綠的？
因?yàn)橹袢~青是屬于綠茶的種類(lèi)，綠茶的制作流程一般都是用鮮葉直接進(jìn)行殺青，然后揉捻干燥，沒(méi)有經(jīng)過(guò)萎凋和發(fā)酵的過(guò)程（這兩個(gè)方法一般都是用于制作紅茶和黑茶等），所以顏色保持著鮮葉的綠色~~~毛峰也是屬于綠茶的，不知道樓主見(jiàn)到的是哪產(chǎn)的，但是就拿毛峰中最著名的黃山毛峰來(lái)說(shuō)，也是綠色的呀~而且綠中泛點(diǎn)黃或象牙色。。。不過(guò)因?yàn)槊迨菍儆诔辞嗟木G茶，所以如果樓主見(jiàn)到的真的是毛峰并且真的是黑的。。。那會(huì)不會(huì)是炒過(guò)頭了。。。就是這樣啦~O(∩_∩)O~
四、竹葉青茶有什么特點(diǎn)？喝過(guò)的說(shuō)一下唄～
“待到春風(fēng)二三月，石壚敲火試新茶”。高山云霧出好茶，云霧繚繞，微冷濕潤(rùn)。明前春茶貴如金。根根直立，上下沉浮，嫩栗香氣，清新?lián)浔?，嘗一口，鮮爽甘醇，回味生津，心曠神怡。上面算是官方的回答，我個(gè)人覺(jué)得竹葉青茶的特點(diǎn)就是鮮爽，那種香、鮮、爽是很難形容的，反正喝一次很難忘記。而且由于采用了“五重鎖鮮科技”，可以說(shuō)將竹葉青茶的鮮爽口感完美呈現(xiàn)給大家，是目前少有的可以存放很久卻依舊保持出色口感的綠茶??
竹葉青茶的特點(diǎn)：竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，，兩頭尖細(xì)，形似竹葉，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮，內(nèi)質(zhì)香氣高鮮。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效，是食療的理想、佳品。
竹葉青外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青茶葉的特點(diǎn)
產(chǎn)地特點(diǎn)是竹葉青茶的特點(diǎn)之一。峨眉山作為歷史上著名的產(chǎn)茶地，與其地理位置不無(wú)關(guān)系。尤其是峨眉半山雨量充沛、濕潤(rùn)多霧，被聯(lián)合國(guó)專(zhuān)家稱(chēng)為世界上同緯度生物、植被保護(hù)最好的地區(qū)，這種環(huán)境特別適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。名山出好茶，竹葉青主產(chǎn)區(qū)為峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶區(qū)。群山環(huán)抱，終年云霧繚繞，森林茂盛，茶樹(shù)接受光照時(shí)間短，強(qiáng)度低，漫色光多，有利于茶樹(shù)中葉綠素、氨基酸含量等增加。從而使茶葉香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。
外形特點(diǎn)是竹葉青茶的特點(diǎn)二。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3~5天開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
品質(zhì)是竹葉青茶的特點(diǎn)之三。品質(zhì)不同的竹葉青茶外形和口感都不一樣，品質(zhì)最高的竹葉青茶香氣怡人，茶湯呈現(xiàn)出黃綠色，非常的明亮、透明，味道很濃厚。次些品質(zhì)的竹葉青茶由于茶葉的質(zhì)量不好，味道會(huì)略帶苦澀，茶湯的顏色沒(méi)有這么清明。
觀賞性是竹葉青茶的特點(diǎn)之四。很多人比較注重竹葉青茶的味道和品級(jí)，其實(shí)喝茶是一種享受，除了口感外還需要視覺(jué)的盛宴。竹葉青茶的顏色非常嫩綠，那一抹綠意搭配上剔透的茶杯，美不勝收。另外，竹葉青茶的香味非常靈動(dòng)飄逸，茶葉泡開(kāi)之后，深深的呼吸一下，那種香氣會(huì)充斥您整個(gè)神經(jīng)。
功能性是竹葉青茶的特點(diǎn)之四。《本草綱目》稱(chēng)：味苦寒、無(wú)毒。竹葉青茶能治療關(guān)格諸癃結(jié)、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養(yǎng)腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長(zhǎng)毛發(fā)。主五林、月經(jīng)不通、破血塊排膿、痔瘺并瀉血、眼目腫痛及腫毒治浸淫瘡并婦人陰瘡。
竹葉青茶是在四川這么一個(gè)地道的茶，它屬于綠茶系，只采摘綠芽，經(jīng)過(guò)殺青、碾揉就形成了比較著名的竹葉青茶。竹葉青茶跟所有的茶都差不多，里邊最具有藥物成分的就是咖啡堿，它具有這種強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，具有促進(jìn)血液循環(huán)、化痰、強(qiáng)壯心肌的作用。
咖啡堿能夠興奮中樞，幫助人們提振精神、增進(jìn)思維、消除疲勞，有提高工作效率的一些作用。竹葉清茶還有利尿的作用，它可以利尿清熱，同時(shí)茶葉中的茶多酚和維生素C都可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，這是非常好的飲品