1、光山“雙低”油菜
光山縣位于河南省南部,大別山北麓,淮河南岸,屬北亞熱帶向暖溫帶過渡性氣候,四季分明,雨熱同季,無霜期226天,年平均氣溫15.3℃,盛產(chǎn)水稻、油菜、茶葉,素有“北國江南”、“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。
2、光山青蝦
光山青蝦體型粗短、體色青藍,呈半透明狀,食天然生物餌料、植物碎屑及雜草,飲川流溪水,生長于水庫、塘、壩、河流之中,不僅無刺、無腥,肉質(zhì)鮮美,而且營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達16.4%,還含有磷、鐵、鈣等重要營養(yǎng)成份。
3、光山麻鴨蛋
光山麻鴨是一種體型中等,產(chǎn)蛋較多,適應(yīng)性強,耐粗飼,覓食及抗病能力強的蛋肉兼用型地方鴨種。光山麻鴨蛋原產(chǎn)地為河南省光山縣,歷史悠久,明嘉靖《光山縣志》載“自昔相傳云,浮光多美鴨”。
4、光山茶葉
光山種茶歷史悠久,始于春秋,興于唐、宋,盛于明、清,茶文化源遠流長,是古代著名的淮南茶區(qū)。
5、牢山粉條
牢山粉條是河南省信陽市光山縣殷棚鄉(xiāng)的特產(chǎn)?!袄紊健迸品蹢l更是享譽光山,馳名豫南。脫毒紅薯粉條品質(zhì)優(yōu),耐煮、色亮、味美,屬綠色保健食品,受到城鄉(xiāng)人民的普遍喜愛。
6、光州貢面
光州貢面為潢川傳統(tǒng)工藝食品,始于唐代,因其“奪魁九州、風(fēng)銷華夏”而成為進貢朝廷的宮廷面。貢面的絕妙之處是每根貢面雖細,但皆為空心,呈細管狀,工藝之精巧令人贊嘆不已。
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