不常飲茶的人咋一看這個(gè)問(wèn)題,也是丈二和尚摸不著頭腦,但細(xì)細(xì)看來(lái),其實(shí)這用通俗易懂的詞語(yǔ)解釋就是喝紅茶,但喝茶是有很多講究的,那講究就出現(xiàn)在“清飲”與“功夫”上面。
“功夫”顧名思義,在中國(guó)這可是家戶喻曉的詞語(yǔ),是大家都熟悉的,但“功夫紅茶”可能就很少有人知道了,其實(shí)“功夫紅茶”是指紅茶的一種泡法,功夫需要花時(shí)間的,所以“功夫紅茶”這種泡茶的方式也就極為講究,操作起來(lái)需要一定的功夫,才能泡成。功夫二字,要在水、火、沖工三者中求之。水、火都講究一個(gè)活字,活水活火,是煮茶要訣。品功夫茶是閩南地區(qū)、潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一,在潮汕本地,家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使喬居外地或移民海外的閩南人、潮汕人,也仍然保存著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗。
清飲功夫紅茶其實(shí)就是品茶時(shí)的一個(gè)動(dòng)作了,既然紅茶要經(jīng)過(guò)特定的程序后,才能泡好,那飲茶也就也就要慢慢品了,細(xì)細(xì)的品。
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