1. 云南著名普洱茶屬于什么茶
普洱茶，屬條形黑茶之一，我國歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立后，才得以恢復發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類之一。普洱茶名目較多，有普洱散茶。普洱沱茶、圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，色澤烏潤，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。滋味醇厚回甜，飲后令人回味無窮，而且茶性溫和，有效好的藥理作用。普洱茶選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在濕熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度后，開堆進行自然風干。然后經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。普洱茶工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經過堆悶轉熟的,就成為“熟茶”。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩(wěn)凈,便可貨賣，貯放時間一般需要3～5年。“生茶”是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5～8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統(tǒng)?！?普洱茶的品質優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。 人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳，但是黑茶類中的某些茶，如云南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等，它們都是陳茶香氣好，新茶香氣差，當然也不是說越陳越好。 經醫(yī)學臨床實驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。普洱茶屬于黑茶中的著名品類。最特殊功效是：解除油膩、消食化痰、刮腸通泄等。古今中外負有盛名，有“益壽茶”、“美容茶”等美譽
2. 普洱的名茶有哪些
普洱茶之父
鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國普洱茶終身成就大師”榮譽稱號。他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關于普洱茶生產、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結束了普洱茶沒有科學標準鑒定的歷史。在茶葉領域眾所周知，鄒炳良宗親在普洱茶領域的建樹之高，行業(yè)內無出其右者。
3. 云南著名普洱茶屬于什么茶類
普洱茶不屬于紅茶。
普洱熟茶后期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因為熟茶所用的是普洱生茶發(fā)酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發(fā)酵，我們可以把它歸到黑茶大類。
但是生普就很特別了，生普新茶發(fā)酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨著生普的儲存轉化，它的發(fā)酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發(fā)酵。
所以說生普在每個時期，它的發(fā)酵程度都是不同的，我們很難給它一個定性，它是一種特別的茶。
一、紅茶、黑茶的定義
按照傳統(tǒng)的分類，中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，是鮮葉經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類較多，產地較廣，主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。
二、普洱茶是新分出的一個茶類
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣，所以稱為“普洱茶”。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立后，才得以恢復發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類之一。
三、普洱茶的5個必要條件
普洱茶必須具備以下5個條件：
1.產地：只能是云南境內的一定區(qū)域;
2.樹種：只能是云南大葉種;
3.原料：只能是曬青毛茶;
4.工藝：必須經過一定程度的發(fā)酵;
5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。
四、普洱茶的分類和形制
普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產品的統(tǒng)稱;現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發(fā)酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。
普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質，在選料、工藝、倉儲條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味。
綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶類。
4. 普洱屬于哪種茶
普洱不是紅茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類，它本身即為茶類，普洱茶分為生茶和熟茶兩種。
5. 最有名的普洱茶叫什么
1、中茶普洱茶：中國十大普洱茶品牌之一，云南中茶公司所生產的產品在我國各地都有銷售，在普洱茶行業(yè)中，其影響力也比較大。
2、只見普洱茶：國家一級評茶師郭子劍先生，攜手“普洱教父”白水清老師，普洱茶選料、拼配、儲存、品鑒、收藏方法，只做專業(yè)的普洱茶。
3、老同志普洱茶：其為云南海灣茶業(yè)公司所出產的茶品，其所產普洱茶在普洱茶的評比中都能獲得不錯的名次，其中普洱熟茶中該廠所出品的最為出名。
4、大益普洱茶：在購買普洱茶時我們接觸比較多的應該屬于大益普洱茶了吧，它是云南大益茶業(yè)公司出產的茶品，其中大益7542和7572這兩款茶品被認為是普洱茶品種的代表作品而為愛茶人士所推崇。
5、福村梅記：普洱茶品牌中應該算最小的一位，與其他品牌最大不同之處在與，它是在網上銷售的普洱茶品牌，而且有著網購普洱第一品牌的殊榮。
6、龍生普洱茶：屬于云南龍生茶業(yè)出產茶品，公司被認定為云南省的著名商標，其中其出品的宮廷普洱茶品種還被評為“普洱茶王”的殊榮。
7、八角亭普洱茶：此茶黎明茶廠所出品，最為重要的是該廠為國營性質的茶廠。該廠出品的普洱茶品種較多，也為業(yè)界人士所喜愛。
8、下關沱茶：云南下關沱茶(集團)股份有限公司前身為云南省下關茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地——大理市。下關沱茶還是國家民委、國家經貿委等七部委指定的邊銷茶定點生產企業(yè)，旗下沱茶外形精巧，品質醇正，是沱茶中代表佳作。
9、楊聘號：1912年，楊聘號茶莊在云南倚邦開設。在倚邦，踏出了他百年傳奇的第一步。 其產品深受當時人民的喜愛，遠銷他鄉(xiāng)，歷受歡迎。楊聘號茶葉有限公司從成立到現(xiàn)在的逐步壯大,成長為茶葉行業(yè)的一個有品牌、有市場的茶葉公司。
10、瀾滄古茶：自成立以來，一直依靠縣境內芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料，憑借40余年的種茶、制茶經驗和技術，生產純正地道的普洱茶，其香獨特，湯紅明亮，品質優(yōu)異，2005年普洱市人民政府確定瀾滄古茶有限公司為普洱茶產業(yè)龍頭企業(yè)。
秋躁冬寒，季節(jié)變換之際，氣躁舌干，身體需要舒緩。普洱茶，則是秋冬降噪滋潤的一道良方。入秋后氣溫變低，身體需要更多熱量，不少朋友都感覺食欲有所增加，所以也更需要普洱茶來“刮”油消脂，保護腸胃。消費者在選擇普洱茶時可以參照上面的普洱茶品牌進行選購，避免市面上低劣普洱茶帶來健康問題。
6. 云南著名的普洱茶屬于哪一種
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌，也是中華老字號名茶品牌之一。
2. 下關沱茶
下關沱茶始建于1902年，以普洱壓緊茶為主要業(yè)務。
3. 中茶
中茶成立于1949年，是國內知名度非常高的茶飲品制造商，也是普洱茶十大高端品牌之一。
4. 老同志
老同志成立于1999年，是云南知名茶葉品牌。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年，是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè)，其普洱茶有極為獨特的“勐海味”而出名。
6. 陳升號
陳升號成立于2007年，是一家專門生產普洱茶的品牌。
7. 慶灃祥
慶灃祥是成立于2006年的一個知名普洱茶品牌，也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8. 瀾滄古茶
瀾滄古茶成立于1966年，是集研發(fā)，生產，銷售為一體的知名茶葉品牌，也是云南普洱茶十大名牌之一。
9. 福海茶廠
福海茶廠建立于1983年，是國內知名的大型普洱茶企業(yè)，旗下的茶品種有80多個，還擁有自己的原料基地。
10. 雨林古樹茶
雨林古樹茶也是十大頂級普洱茶品牌之一，它選云南百年古樹，手工制作，是國內大型的古樹茶企業(yè)。
7. 云南著名普洱茶屬于什么茶種
云南古樹茶屬于普洱茶
8. 云南普洱茶都有哪些
盤點口碑好的五大云南普洱茶品牌：
一、大益
大益集團的前身為云南省原國營茶廠之一的勐海茶廠，這個光輝的歷史前身讓大益集團添色不少。近年來，大益的茶品在市場上得到很大的反響。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝，尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹。比較魔性的是，大益出產的產品既能滿足大眾的品飲需求，在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。如我們熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶，因物美價廉，基本滿足了大眾的要求，頗受歡迎。在高端茶方面，大益的熱門茶品也不少，如金大益、軒轅號，以及最近大熱的“千羽孔雀”等，都是如今普洱茶市場上被炒得很熱的產品。
二、下關
如今的下關沱茶集團，前身是成立于1941年的云南省國營茶廠——下關茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團名字的元素之一，可想而知下關的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關沱茶，是擁有百年歷史的知名茶品。關于下關的沱茶，這里還有句俗語，“生喝下關，熟飲勐?！?，這里的下關指的便是“下關沱”。此外，下關的一大特色便是 “煙味”，有些老茶客的眼里，煙味是普洱茶的標配，因此煙味也成了下關的一大標簽。近年來，比較熱門的產品有：2009綠大樹十年經典回顧、下關五大金剛以及不久前發(fā)布的藍印等。
三、陳升號
“陳升號”是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊成功的商標，發(fā)展至今，已成長為普洱茶中大樹茶領導品牌，該商標于2011年被認定為云南省著名商標。俗話說，“班章為王”，它的獨特與霸氣使之別具一格。也因此，班章造就了陳升號，陳升號以班章聞名。在眾多產品之中，老班章是陳升號的標桿產品，此外，陳升號的霸王青餅和陳升一號也令眾多茶友競相追捧，且好評不斷。
四、福今
作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者，福今的名聲自然不會弱勢。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產車間制作的，但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠，推出福今普洱茶茶品，生產出標桿產品茶王青餅及特制系列，受到了消費者深深的喜愛。
五、瀾滄古茶
瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠，成立至今，一直以芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者，瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星，獨得消費者芳心。
9. 云南除了普洱茶還有什么名茶
普洱茶在改革開放之前，都是由國家統(tǒng)一經營，對外出口換外匯的產品，屬于國營企業(yè)。普洱茶的四大茶廠，也都是起身于原云南省茶葉公司，由國營茶廠改制而來的。 正確的官方認識云南四大茶廠排名順序：昆明茶廠；勐海茶廠；下關茶廠；還有普洱茶廠。
1975年在計劃經濟體制下中國茶葉總公司給四家最好的大廠設定了編號：昆明茶廠為1，勐海茶廠為2，下關茶廠為3，普洱茶廠為4。
這四家茶廠目前分別是：昆明茶廠（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)），下關茶廠（現(xiàn)名：下關沱茶集團），勐海茶廠（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團），普洱茶廠（現(xiàn)名：云南普洱茶集團）以上四大茶廠才是真正實力優(yōu)秀的普洱茶廠。
分別經營的品牌：
云南中茶公司——中茶牌
下關沱茶集團——松鶴派、寶焰牌、南詔牌
大益茶業(yè)有限公司——大益牌
云南普洱茶集團——普秀
