1. 好的生普洱茶什么口感
陳年老普洱口感有自然陳香韻味。沒有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
老茶用存放時(shí)間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤(rùn)，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。
2. 哪個(gè)牌子的生普洱茶口感最好
大益或者是下關(guān)吧。大益有個(gè)比較歷史的茶廠勐海茶廠，制茶工藝很成熟，尤其是熟茶發(fā)酵技術(shù)。
下關(guān)的話，是做沱茶歷史比較久的品牌，特色是有煙味茶，老一輩人很喜歡，不過(guò)也有無(wú)煙味的生茶產(chǎn)品。關(guān)于普洱茶有句俗話“生喝下關(guān)，熟飲勐?！?，喜歡喝生茶的可以考慮下關(guān)，喜歡喝熟茶的可以買大益。ps：生茶就是普通那種經(jīng)過(guò)炒青的茶葉，味道苦中帶甜，比較清冽，顏色也比較清淡，比較適合減肥喝。
熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的，性子比較溫和，味濃甘醇，顏色深，茶多酚含量低，比較暖胃。不過(guò)建議你買餅狀的，沱的比較碎喝的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，餅狀的也比較容易保存。
3. 哪種生普洱茶好喝
平時(shí)我們喝到的普洱茶，有普洱生茶和普洱熟茶之分，在口感上有明顯的區(qū)別，此時(shí)就會(huì)產(chǎn)生疑問，為何味道會(huì)截然不同呢？
普洱生茶的制作工藝
普洱生茶的制作工藝包括：采摘——攤晾——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸栏伞b貯運(yùn)。
采摘——簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是從茶樹上把鮮嫩的芽葉采下來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，鮮葉采摘最佳時(shí)間是在日出后半小時(shí)后，這樣才可以避免由于鮮葉水分含量過(guò)高，不利萎凋與殺青的問題。由于云南氣候特殊，干濕季明顯，故一般把從二月到五月中旬采摘的鮮葉叫“春茶”。而在九月下旬至十一月底之前采摘的鮮葉稱為“秋茶”。春天的茶青水汽強(qiáng)，但耐泡、強(qiáng)韌性好，秋天的茶青香氣好，口感綿滑。
攤晾——又稱萎凋。具體來(lái)說(shuō)的話，就是把采摘來(lái)的鮮葉放在陰涼處自然晾干。攤晾的第一個(gè)目的是使鮮葉自然脫水，出現(xiàn)收縮、變軟狀態(tài)；第二個(gè)目標(biāo)是脫“綠”，這個(gè)綠是“葉綠素a”，（茶葉中的葉綠素有葉綠素a和葉綠素b兩種，其中葉綠素a偏綠，葉綠素b偏黃）。葉綠素是普洱茶后期發(fā)酵轉(zhuǎn)“紅”的障礙，因此要通過(guò)攤晾，將茶葉中所含的葉綠素的天敵“脫鎂葉綠酸a單加氧酶”激活，使其將葉綠素降解，達(dá)到“脫綠”的目的。而要達(dá)到這一目的，在攤晾的時(shí)候，必須注意鮮葉的攤鋪情況。
殺青——現(xiàn)在普洱茶的殺青方式主要有手工殺青和機(jī)械殺青兩種。機(jī)械殺青一般是大型工廠或臺(tái)地茶較多使用，以滾筒式機(jī)械殺青為主。而手工殺青，則是少數(shù)民族茶農(nóng)，和家庭制茶以及古樹茶使用。本文就以手工殺青（鍋炒殺青）略說(shuō)一二曬青毛茶殺青的制作工序。曬青毛茶鍋炒殺青采用揚(yáng)炒，就是把茶葉不停的揚(yáng)起來(lái)翻炒，在降與落之間達(dá)到一個(gè)平衡點(diǎn)，充分保留了普洱茶的本味。殺青的目的是抑制、鈍化鮮葉中酶的活性，同時(shí)去除鮮葉青味，增加其柔韌度以便下一步的揉捻操作，此時(shí)就要控制好溫度與時(shí)間。而控制好溫度與時(shí)間的關(guān)鍵是結(jié)合鮮葉數(shù)量、嫩度與水分含量的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，從而達(dá)到殺青的目的。
揉捻——?dú)⑶嗤昃偷搅巳嗄聿枞~的步驟，揉捻茶葉要根據(jù)茶葉的老嫩靈活掌握力度和時(shí)間。很嫩的葉子，輕輕的揉，揉的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)；老的葉子揉的時(shí)候力道要大些，時(shí)間要長(zhǎng)些，揉到基本成條即可。揉捻這一過(guò)程是為了破碎茶葉細(xì)胞，保證茶葉在沖泡的時(shí)候能夠充分溢出茶汁，喝的時(shí)候口感會(huì)更好哦。
曬干——是把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干。偶爾給茶葉翻個(gè)身，使其受太陽(yáng)光照均勻。此過(guò)程可使茶葉中的有機(jī)物質(zhì)和活性物質(zhì)最大限度的保留，使茶葉得以保留原味（只是因?yàn)槭芴?yáng)光的限制，大多數(shù)的時(shí)候曬干這一步驟很難完成）。
蒸壓——把曬干的茶葉先用蒸汽蒸濕，稱好重量然后再放在不同的模具中壓制成型（傳統(tǒng)制作方法一般是石模壓制）。
晾干——放在架子上自然風(fēng)干。要把普洱茶晾干到含水量在10%以下，才能保證普洱茶在倉(cāng)儲(chǔ)的時(shí)候不會(huì)因普洱茶所含的水分過(guò)多或過(guò)少而發(fā)生變質(zhì)。
熟普的制作工藝
一杯好喝又好看的普洱熟茶是怎么來(lái)的呢？就讓我們一起看看熟茶的制作過(guò)程。
生茶與熟茶的區(qū)別在于制成曬青毛茶后，熟茶經(jīng)過(guò)灑水渥堆（包含噴霧式、菌類等）人工快速發(fā)酵，而生茶則沒有。
簡(jiǎn)單點(diǎn)總結(jié)，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的曬青毛茶進(jìn)行再加工的過(guò)程。普洱茶熟茶生產(chǎn)流程為：生茶曬青毛茶→灑水渥堆→出堆→解塊→干燥→分級(jí)→蒸壓（類似生茶蒸制過(guò)程）→干燥攤涼。
（1）渥堆發(fā)酵
鮮葉采摘以后，經(jīng)殺青、揉捻、曬干成為普洱曬青毛茶。在灑入適當(dāng)?shù)乃ㄋ|(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大，水質(zhì)要求清澈，回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水，富含各種對(duì)人體有益的微量元素，是發(fā)酵茶的首選。）將濕水與茶葉按一定比列堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同影響下，形成了普洱茶特有的風(fēng)味和品質(zhì)。
傳統(tǒng)熟茶制作方式，渥堆技術(shù)以一次完成為原則，經(jīng)5－8次翻堆后，使茶青充分均勻發(fā)酵，整個(gè)渥堆工序約需四到六周。這是一個(gè)技術(shù)含量較高的環(huán)節(jié)，掌握好溫度、濕度是生產(chǎn)普洱熟茶的關(guān)鍵。
（2）出堆
發(fā)酵和翻堆工序結(jié)束后，為避免茶葉發(fā)酵過(guò)度，即起堆準(zhǔn)備進(jìn)入下一道工序。
（3）解塊
渥堆通常會(huì)造成茶青結(jié)塊，所以在起堆以后采用傳統(tǒng)手工分解。這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生了一種較為奇妙的東西——老茶頭。
（4）干燥
室內(nèi)發(fā)酵堆開溝進(jìn)行通風(fēng)干燥，每隔3－5天開一次溝，交叉開溝，如此循環(huán)往復(fù)至茶葉含水量低于14%。普洱茶的干燥切忌烘干、炒干和曬干，否則將會(huì)影響到普洱茶的品質(zhì)。
（5）篩分
對(duì)普洱茶進(jìn)行分篩處理，把普洱茶分級(jí)為宮廷、一級(jí)、二級(jí)……同時(shí)，剔除非茶類夾雜物，如石頭、谷殼等，剔除老梗、花、果等茶類夾雜物。
（6）蒸壓
類似生茶蒸制過(guò)程。蒸壓溫度與時(shí)間、壓力對(duì)茶品的香氣口感有絕對(duì)性的影響，這也是許多大廠與小廠茶品，雖茶區(qū)與級(jí)別相同，但仍有差別的關(guān)鍵所在。
包裝貯運(yùn)——要符合牢固、整潔、防潮、美觀的要求。同時(shí)必須使用食品級(jí)包裝材料，以及一系列的與普洱茶相配套的說(shuō)明。在包裝成件后，必須進(jìn)行干倉(cāng)儲(chǔ)存，防止普洱茶茶質(zhì)受到不利影響而變質(zhì)。
4. 普洱茶生茶口感
生茶，入口微苦，苦過(guò)之后，回味無(wú)窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬(wàn)種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。
普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
5. 哪款普洱生茶好喝
中茶薄荷塘普洱茶（生茶）緊壓茶最為正宗。
中茶薄荷糖生茶臻選云南省西雙版納州勐臘縣薄荷塘茶區(qū)早春?jiǎn)棠敬髽洳栎紴樵?，?jīng)手工揉制，傳統(tǒng)蒸壓，低溫干燥而成。餅型圓正飽滿，色澤墨綠油潤(rùn)，條索肥壯，紋理清晰。茶色溫潤(rùn)，留香持久，回甘悠長(zhǎng)。
6. 普洱生茶哪種口感好
生茶的口感可形容為濃醇回甘、濃厚、醇和、醇厚、鮮甜、醇爽、生津、收斂性、甘韻、滑爽、層次感、喉韻明顯、飽滿、茶氣充足、陳韻顯著、余韻持久等，而生茶分為新生茶與老茶，兩者在口感上隨著時(shí)間的變化，亦會(huì)存在一定的差異。茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。
7. 普洱生茶的口感怎樣才算好呢?
聚寶龍普洱專業(yè)人士認(rèn)為，陳年生普和熟普是完全不同的感受，熟茶是陳香為主，老生茶是陳香凸現(xiàn)（但又不同于熟茶的陳香），重點(diǎn)是茶香猶在。
30年的茶,顏色像好的干紅,口感醇、滑，喝下后回甘綿，以后再喝自己的便宜茶就能喝出差別來(lái)了。
8. 什么樣的生普洱茶才是好茶
普洱茶餅好壞鑒別之茶底：黃綠色、暗綠色。
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購(gòu)買的時(shí)候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現(xiàn)雜色，那么很有可能不是好茶。
耐泡是普洱茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會(huì)隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。。
不過(guò)，自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經(jīng)驗(yàn)積累的。如果你想要買到品質(zhì)好的茶葉，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
9. 普洱生茶好茶口感什么特征
葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。
香是勐庫(kù)正山茶的一大特色，茶湯溫潤(rùn)過(guò)的茶杯、公道杯中會(huì)留下“掛杯香”
由于基因原始，產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū)，該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
