宋朝人熱衷于喝茶,宋代名畫《清明上河圖》中的茶坊、酒肆比比皆是。茶對(duì)宋代市井生活有著巨大影響。宋人喝茶好“點(diǎn)茶”,用小勺把茶末分到幾個(gè)碗里,沖入滾水,攪動(dòng),讓茶末跟滾水充分混合。
宋代是極其講究茶道的時(shí)代,流行“斗茶”。包括:斗茶品、行茶令、茶百戲。斗茶多用白茶,為黑白分明,宋人喜建窯小黑碗,凝重古樸,看似笨重,但耐高溫,導(dǎo)熱慢,適合點(diǎn)茶。“盞以青綠為貴,兔毫為上”斗茶和質(zhì)樸的茶具讓宋代茶文化上升到了“形而上”的層面。因而出現(xiàn)了曜變天目這樣的極其珍貴的茶碗。
擴(kuò)展資料
宋朝茶文化的另一個(gè)特色是茶坊文化。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載,北宋年間的汴京,凡是鬧市區(qū)和居民集中地方,茶坊鱗次櫛比,不僅有專供仕女夜游吃茶的茶坊,還有商販,勞動(dòng)人民拂曉前進(jìn)行交易的早市茶坊。這種茶坊實(shí)際上是一種邊喝茶邊做買賣的場(chǎng)所。汴京更多的茶館則是從早開到晚直到夜市結(jié)束才關(guān)門的全天候茶坊。
參考資料來源:搜狗百科-宋代茶文化
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%