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龍井茶的來(lái)歷

來(lái)源:m.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2021-10-04 14:02???點(diǎn)擊:160??編輯:封妹???手機(jī)版

龍井茶始產(chǎn)于唐朝,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說(shuō)法,還有“早采一天是寶,晚采一天是草”的說(shuō)法。

龍井茶泡飲時(shí),但見(jiàn)芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老,分為八級(jí),即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大”。今分為十一級(jí),即特級(jí)與一至十級(jí)。

擴(kuò)展資料:

1、龍井茶名聞中外,根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國(guó)后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。

2、以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植,品質(zhì)參差不齊,當(dāng)前統(tǒng)一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質(zhì)最佳。

參考資料:百度百科-龍井茶 (產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶的綠茶)

龍井的來(lái)歷:

古時(shí)龍井旁住著一位老婦人,周圍有18棵野山茶樹(shù),家門(mén)口的路是南山農(nóng)民去西湖的必經(jīng)之路,行人走到這里總想稍事休息,于是老太太就在門(mén)口放一張桌子,幾條板凳,同時(shí)就用野山茶葉沏上一壺茶,讓行人歇腳,日子一久,遠(yuǎn)近聞名。

有一年冬天,快過(guò)年時(shí)分,雪下得很大,茶樹(shù)也將凍死,采辦年貨的行人絡(luò)繹不絕,依舊在老太太家門(mén)口歇腳,其中有一長(zhǎng)者見(jiàn)老太愁容不展,就問(wèn):“老太太年貨采辦了沒(méi)有?”老太太長(zhǎng)吁短嘆地說(shuō):“別說(shuō)年貨無(wú)錢采辦,就是這些茶樹(shù)也快凍死,明年春天施茶也就不成了。”

長(zhǎng)者指著邊上一個(gè)破石臼說(shuō):“寶貝就在這里,有何為,不如將此石臼賣于我好么?”老太太說(shuō):“這石臼越舊越好,如今洗了就不值錢了?!崩咸f(shuō):“破臼本不值錢,你要只顧取去?!?/p>

長(zhǎng)者掏出10兩銀子將石臼搬去,老太太本不肯收錢,無(wú)奈長(zhǎng)者轉(zhuǎn)身已不知去向,老太太只得將錢收下。過(guò)了年,第二年春天,18棵茶樹(shù)嫩牙新發(fā),長(zhǎng)得比往年好,并且洗臼潑水的地方又長(zhǎng)出無(wú)數(shù)棵茶樹(shù),老太太又歡天喜地的施起茶來(lái)。這就是龍井茶葉的來(lái)歷。

擴(kuò)展材料:

龍井茶,浙江省特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。

2001年,國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。

參考資料:百度百科-龍井茶

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