我國(guó)有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史,而且從古至今,我們都講究以茶會(huì)友,以茶待客。那么在這漫長(zhǎng)的歷史里,我們不僅在泡茶品茶方面很有講究,也積累了很多的茶文化和茶禮儀。既然是以茶待客,茶禮儀就顯得尤為重要了,它表現(xiàn)出對(duì)客人的一種尊重,今天我們就來看看,我國(guó)都有哪些茶俗禮儀,一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
首先先來看看。很多人喜歡在家里擺上茶具,客人一來即刻泡茶,那么茶具的擺放是茶禮儀中的一種。通常我們擺上的茶具是一壺三個(gè)杯子,這就是俗語茶三酒四演化而來的;當(dāng)客人來了之后,我們準(zhǔn)備泡茶,那么在沖茶的過程中,第一遍沖出來的茶是不喝的,必須倒掉,有說法是沖洗雜質(zhì),也顯得干凈;我們敬酒要滿杯,然而倒茶,一般不倒?jié)M,而是八分滿為佳。因?yàn)椴韬途撇灰粯?,熱茶倒?jié)M就會(huì)燙手,如果因燙手而摔碎茶杯,不是主客都尷尬嗎?所以,斟茶八分滿為好。
現(xiàn)在茶沖好了,也倒好了。那么該給客人敬茶了,那么怎么個(gè)敬茶順序呢?很有講究的,我們一般敬茶,先客后主,先給客人敬茶,再給自己家里人敬茶,泡茶者則排最后;給客人敬茶,還得分出先后。我們提倡先敬尊老,再敬卑幼。這跟我國(guó)的傳統(tǒng)文化是一致的,位高者,年老者要尊敬,所以先給他們敬茶??腿嗽诮邮苷宀璧臅r(shí)候,同時(shí)要表現(xiàn)出回敬的意思。
我們?cè)诓枳郎?,有幾個(gè)動(dòng)作不可以發(fā)生。第一個(gè)就是喝茶的時(shí)候皺眉,這樣的話,主人家會(huì)覺得您是在嫌棄他家茶味不好;喝茶時(shí),提起茶杯和放下茶杯的時(shí)候都要輕拿輕放,避免發(fā)出聲響,要不就有有意挑釁的嫌疑;主人家在以茶待客的時(shí)候,有兩種情況必須換上新茶:第一就是茶水已經(jīng)沒有顏色了,就該換泡新茶,否則就顯得待客不周;第二種就是如果中途有新的客人到來,那么應(yīng)該立刻換差,而且最佳做法是新來的客人先敬茶。
小時(shí)候爸爸還喝茶。家里人也經(jīng)常在一起泡泡茶聊聊天。通常我們選用9分燙的水來泡茶,泡出來的第一沖茶,不喝只能倒掉,這是茶俗的要點(diǎn)之一。