九窨茶葉和十窨茶葉有何區(qū)別？

一、九窨茶葉和十窨茶葉有何區(qū)別？

在四川花茶的制茶工藝中，往往用當年的明前鮮芽葉炒制成干茶(綠茶，紅茶丿再采當年峨媚鍵為或樂山夾江茉莉花鮮花。由于干茶吸附性強，所以在容器中一層干茶，鋪紗布在上-一層鮮茉莉花，層層疊加。后取出紗布里鮮花重新?lián)Q上新的茉莉花入茶中共計九次為九窨。十次為十窨。

二、什么是八窨、十窨茶葉？

為了花香更加濃郁更加鮮靈，需要一次一次地更換新的茉莉花蕾窨制。因此茉莉花茶有一窨，三窨，五窨，七窨，八窨，九窨等的說法。

上等的茉莉花茶需要六窨或者七窨。

花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程，茉莉鮮花的吐香是生物化學(xué)變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質(zhì)，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。

茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由于水的滲透作用，產(chǎn)生了化學(xué)吸附，在濕熱作用下，發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉(zhuǎn)為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。

八窨：開在茶湯上的花兒

湯色香檳金，璀璨，油亮和毫光相合。湯水入口，便直落喉底，茶湯極香極透，以至難以捕捉。

瞬間，香氣從喉底向口腔擴展，飽滿幽深；唇齒甘甜清涼，舌底鳴泉不斷；呼吸間，香氣又層層地擴開漫延至眼耳口鼻，馥郁的甜香，花香中又合著微微的清涼的果香。身心愉悅舒展溫暖，眼前如見一支茉莉花在徐徐綻放。

三、窨制茶葉的方法？

窨制茶葉是一種特殊的茶葉加工方式，主要用于黑茶和普洱茶的生產(chǎn)。以下是窨制茶葉的一般方法：

1. 采摘：選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹嫩芽或嫩葉進行采摘，并盡量避免破損。

2. 殺青：將新鮮采摘的茶葉置于高溫鍋中，通過熱處理使茶葉失去鮮綠狀態(tài)，停止發(fā)酵。這一步可以使用蒸、炒、烘等不同方法進行殺青。

3. 滾揉：將殺青后的茶葉放入專門的滾揉機中，進行滾動揉捻。這個過程既有利于激發(fā)茶葉內(nèi)部酵素的反應(yīng)，也有助于改善茶葉的形態(tài)和口感。

4. 均堆：將揉捻好的茶葉堆放在通風良好的場所，這個過程也被稱為“堆渥”。通過均勻排列和循環(huán)翻動，促進微生物發(fā)酵，使茶葉內(nèi)部發(fā)生化學(xué)變化。

5. 確認壓制：當觀察到茶葉顏色、氣味和口感等指標達到理想狀態(tài)時，即可進行壓制。將窨制好的茶葉裝入茶模中，并施加適當?shù)膲毫Γ纬筛鞣N不同形狀的茶餅或茶磚。

6. 貯存：窨制后的茶餅或茶磚需要進行貯存，以便進一步發(fā)酵和陳化。通常情況下，窨制茶葉會經(jīng)過一段時間的貯存，以獲得更好的口感和香氣。

值得注意的是，窨制茶葉需要嚴格控制溫度、濕度和時間等因素，以確保發(fā)酵和陳化效果。不同類型的黑茶或普洱茶窨制方法可能有所差異，具體操作還應(yīng)參考專業(yè)生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求。

四、茶葉幾窨的好？

不能僅通過幾窨確定茶葉好壞。

茉莉花茶的品質(zhì)不單單與窨制次數(shù)有關(guān)，其實更多決定茉莉花茶品質(zhì)的，是茶花配比。

茶花配比，就是茶與花的配置比例。配置比例多少，一來與茶的形狀有關(guān)，比如常見的繡球，因為體積小，其實不需要太大的下花量就能夠呈現(xiàn)足夠的香氣。而松散的茶，由于體積大，就需要更多的下花量，達到足夠的接觸面積才能實現(xiàn)馥郁的香氣。

五、茶葉里的八窨九窨什么意思？

茶葉幾窨的意思是窨制幾次茶葉，窨同“熏”，用于窨茶葉。把茉莉花等放在茶葉中，使茶葉染上花的香味。八窨九窨就是茉莉花茶的窨制次數(shù)達8次和9次。

　　花茶的窨制是很講究的，有三窨一提，五窨一提，七窨一提之說，就是說做花茶，用一批的綠茶做原料，但鮮花卻要用3-7批，才能讓綠茶充分吸收花的香味。花茶窨制是將鮮花與茶葉拌和，在靜止狀態(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成為花茶。幾窖就是窨制幾次花茶。

　　一般三級以上采用箱窨，三級以下可采用囤窨。一般低檔花茶只窨1次，高檔花茶(二級以上花茶)則要繼續(xù)窨2-3次，繼續(xù)窨的方法與頭窨相同，只是下花量逐漸減少。無論是一窨還是多次窨，為了提高花茶的鮮靈度，都要經(jīng)過提花過程。

　　茉莉花茶的窨制次數(shù)最高可達9次

六、茶葉九窨六胤區(qū)別？

答：茉莉花茶的窨制，實際上是對綠茶的一種再加工。茶葉經(jīng)過再加工熱處理。茶葉九窨就是經(jīng)過九次加工熱處理。

茶葉按照品種、制作工藝、發(fā)酵程度等分成六大類。主要分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。叫茶葉六胤。

七、12窨茶葉什么意思？

茶葉12窨的意思是窨制12次茶葉，窨同“熏”，用于窨茶葉。把茉莉花等放在茶葉中，使茶葉染上花的香味。

　　花茶的窨制是很講究的，有三窨一提，五窨一提，七窨一提之說，就是說做花茶，用一批的綠茶做原料，但鮮花卻要用3-7批，才能讓綠茶充分吸收花的香味。花茶窨制是將鮮花與茶葉拌和，在靜止狀態(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成為花茶。幾窖就是窨制幾次花茶。

窨制是制作花茶的一道工藝，是讓茶坯吸收花香的過程，而窨制茶葉指的是以傳統(tǒng)茶茶胚為原料，加入吐芬芳的花蕾，通過拌和、窨花、通花散熱、收堆續(xù)窨、起花、轉(zhuǎn)窨復(fù)火、提花等工藝制成的茶葉，而窨制工藝制成的茶品便是花茶，如茉莉花茶、桂花烏龍茶等。

窨制茶葉的制作工藝

花茶是用茶葉與香花進行拼和窨制，使茶葉吸收花香而制成的香茶。窨制花茶的茶坯主要是烘青綠茶，也有少量采用炒青綠茶、紅茶或烏龍茶。

具體工藝為：在白天茉莉花花瓣微張、將開未開之時采摘，等到晚上茉莉花開放散發(fā)香氣時，將上等的綠茶倒入其中，茶葉獨特的多氣孔結(jié)構(gòu)使得茶葉充分吸附花香，期間不斷翻動茶葉跟茉莉花，直至花香散盡，以上過程稱為“一窨”。

而窨制花茶的整個工藝流程為：茶坯處理→鮮花維護→茶花拌和→靜置窨花→通花散熱→收堆續(xù)窨→起花→轉(zhuǎn)窨復(fù)火→提花→勻堆裝箱。

制成的花茶具有顯著的獨特香氣、滋味，濃郁芬芳，既具有純正的茶味，又兼?zhèn)漉r花之馥郁香氣。

八、茶葉6窨什么意思？

茶葉6窨的意思是窨制6次茶葉

窨同“熏”，用于窨茶葉。把茉莉花等放在茶葉中，使茶葉染上花的香味。

　　花茶的窨制是很講究的，有三窨一提，五窨一提，七窨一提之說，就是說做花茶，用一批的綠茶做原料，但鮮花卻要用3-7批，才能讓綠茶充分吸收花的香味。花茶窨制是將鮮花與茶葉拌和，在靜止狀態(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成為花茶。幾窖就是窨制幾次花茶。

　　一般三級以上采用箱窨，三級以下可采用囤窨。一般低檔花茶只窨1次，高檔花茶(二級以上花茶)則要繼續(xù)窨2-3次，繼續(xù)窨的方法與頭窨相同，只是下花量逐漸減少。無論是一窨還是多次窨，為了提高花茶的鮮靈度，都要經(jīng)過提花過程。

九、茶葉幾窨一提好？

花茶的窨制是很講究的,有三窨一提,五窨一提,六窨一提之說,就是說做花茶時,要用一批的綠茶做原料,但鮮花卻要用3-7批,才能讓綠茶充分吸收花的香味。

很多花茶因窨制時采用的花料不同，通常第一次窨花時每擔茶坯配花量為36斤，不悶不濁；在茉莉花中的所謂“三窨一提”、提花，以進一步提高香氣，具有水果香味，滋味醇和。其以綠茶為主，充分干燥。窨花時先將毛茶按標準規(guī)格加工成各級茶坯。

十、茶葉窨制什么意思？

。窨（xūn）制,也叫熏制[1]，是制作花茶的一種工藝?；驹硎菍⒉枧髋c剛剛采摘下來的鮮花混合在一起，鮮花吐香，茶坯吸香，茶香與花香最終融合，花茶制成。

采用這種窨制方法制作的花茶有：茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。