臍橙是一種非常受歡迎的水果,其甜美的口感和豐富的維生素含量讓人們樂此不疲地享用。然而,由于臍橙的季節(jié)性特點,很多人都希望知道如何將臍橙保存更長時間,以便在非季節(jié)性時期繼續(xù)享受其美味。在本篇博文中,我們將探討臍橙的長時間保存方法。
首先,要確保選擇成熟的臍橙。成熟的臍橙果皮顏色鮮艷橙黃,果實感覺沉甸甸的,表面沒有明顯的傷痕或軟爛的部分。與此同時,您還應(yīng)該選擇帶有光滑皮膚的臍橙,因為皮膚粗糙的臍橙更容易受損。
正確的儲存溫度和濕度是保持臍橙新鮮和延長保存期的關(guān)鍵。臍橙最適宜的儲存溫度是7-10攝氏度,濕度應(yīng)保持在85-90%。您可以將臍橙放置于冰箱的冷藏室中,確保溫度和濕度的穩(wěn)定。
將臍橙放入透氣袋中可以幫助保持其濕度和新鮮度。透氣袋可以防止臍橙過早腐爛,并減少水分流失。同時,透氣袋還能防止臍橙與其他食物產(chǎn)生異味交叉污染。
陽光會加速臍橙的腐爛過程,因此需要避免將臍橙暴露在陽光直射的地方。您可以選擇存放臍橙的地方遠離窗戶或其他光照強烈的地方。
臍橙容易釋放乙烯氣體,這種氣體會促使其它水果和蔬菜更快地腐爛。因此,為了確保臍橙能保存更長時間,最好將其與其他食物分開存放。
雖然臍橙可以在適宜的儲存條件下保存相當(dāng)長的時間,但仍建議定期檢查臍橙的狀況。如果發(fā)現(xiàn)有腐爛或變質(zhì)現(xiàn)象,立即將其取出,以免影響其他臍橙的保存狀況。
如果您有多個臍橙,最好按照順序食用它們。將較早期購買的臍橙放在前面,這樣您可以優(yōu)先食用較早期購買的臍橙,以免浪費。
如果您購買了較多的臍橙,并且它們快要過期,您可以考慮將其制作成臍橙飲品或醬料。臍橙飲品可以提供豐富的維生素C,而臍橙醬料可以用于調(diào)味或烹飪料理。
臍橙是一種美味又健康的水果,為了能夠長時間保存臍橙的新鮮度和品質(zhì),我們在選購、儲存和食用過程中需要采取一些方法和注意事項。選擇成熟的臍橙,保持適宜的儲存溫度和濕度,避免陽光直射,單獨存放并定期檢查臍橙的狀況都是保持臍橙新鮮的關(guān)鍵。如果您有較多的臍橙,可以考慮制作臍橙飲品或醬料,以充分利用臍橙的營養(yǎng)價值。希望這些方法能幫助您更好地保存臍橙并延長其使用期限。
保存茶葉的條件:一是要干燥(含水量在6%左右),二是最好低溫(5℃左右)。
一、石灰缸貯藏法。
將包好的茶葉沿缸壁依次排放,中間放生石灰袋(茶葉與石灰比例為5:1),袋好后將缸口密封,由于石灰易風(fēng)化松散,要及時更換,貯后1-2個月?lián)Q一次,以后3-4個月?lián)Q一次。此法能長久地保持茶葉優(yōu)良的自然品質(zhì)。
二、玻璃瓶貯藏法。
將干好的茶葉裝進瓶后,密封瓶口,茶葉可長時間香味不變。
三、塑料袋貯藏法。
取兩只無毒無味無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內(nèi),并輕輕擠壓,以排出空氣,然后用細軟繩扎緊袋口,再將另一只塑料袋反套在第一只外,同樣擠出空氣扎緊,并放入沒有氣味的木箱里,需要時,再一袋一袋取出。
四、罐聽貯藏法。
用馬口鐵聽或錫罐貯藏。將茶葉置于鐵聽或錫罐中后,放在陰涼處,不能放在陽光直射下和潮濕處或有熱源的地方。
可以購買專門的真空袋和真空罐,將需要保存的茶葉放入其中,然后用家用的負壓真空機將里面的空氣抽出來就可以了。這樣茶葉就比較嚴(yán)格的密封好了。這種封存方式可以保證茶葉2-3年不會變質(zhì),可以滿足茶葉長期保存的需要。
什么茶葉適合長時間保存
對于茶葉愛好者來說,收藏一些珍貴的茶葉是一件非常值得的事情。當(dāng)你擁有一些你喜歡的茶葉時,你會希望它們能夠保持新鮮和優(yōu)質(zhì)的狀態(tài),直到你決定享用它們。尤其是對于那些收集稀有和珍貴茶葉的人來說,長時間保存茶葉是至關(guān)重要的,因為它們可能是你品嘗的珍品。
在選擇適合長時間保存的茶葉時,以下是一些你需要考慮的因素:
1. 茶葉的種類
首先,在選擇長期儲存的茶葉時,你需要考慮茶葉的種類。一般來說,以下幾種茶葉適合長時間保存:
- 普洱茶:普洱茶是最適合長時間保存的茶葉之一。它具有很高的氧化度和發(fā)酵度,因此在保存期間能夠穩(wěn)定并改善口感。普洱茶甚至可以經(jīng)過數(shù)十年的陳放而變得更加香濃。
- 龍井茶:龍井茶是中國綠茶中最有名的一種。它具有鮮味和花香,適宜長時間保存。
- 鐵觀音:鐵觀音是一種烏龍茶,它有著紅茶的醇厚口感和綠茶的清香。由于其天然氧化度較高,它非常適合陳放。
- 巖茶:巖茶是一類臺灣烏龍茶,以其獨特的巖韻和復(fù)雜的口感而聞名。巖茶也適合長時間保存。
2. 儲存條件
茶葉的儲存條件對于保持其優(yōu)質(zhì)狀態(tài)非常重要。以下是一些你需要知道的關(guān)鍵因素:
- 溫度:茶葉最好存放在相對穩(wěn)定的溫度下,最好是在10 °C 至 25 °C之間。避免過高或過低的溫度波動,以免對茶葉質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。
- 濕度:茶葉的濕度控制也是至關(guān)重要的。茶葉最佳濕度應(yīng)在50%至75%之間。過高的濕度可能導(dǎo)致茶葉發(fā)霉,而過低的濕度可能使茶葉變得干燥,失去香氣。
- 避免光照:茶葉應(yīng)遠離陽光直射,因為陽光中的紫外線可能會對茶葉產(chǎn)生不利影響。應(yīng)將茶葉存放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方。
- 氣味:茶葉的存放處應(yīng)該遠離其他有強烈氣味的物品,以免茶葉受到異味的污染。
3. 茶葉包裝
合適的茶葉包裝對于保持茶葉的新鮮度和品質(zhì)也非常重要。以下是一些常見的茶葉包裝類型:
- 密封袋包裝:在選擇茶葉時,可以選擇密封袋包裝,這種包裝通常有防潮和防氧化的功能,有助于保持茶葉的新鮮度。
- 錫罐包裝:錫罐包裝是一種受歡迎的茶葉包裝方式,它能夠防止光線、濕氣和異味的侵入。
- 紫砂罐包裝:紫砂罐是中國傳統(tǒng)的儲存茶葉的容器。它的透氣性和保濕性能非常好,被廣泛用于茶葉保存。
- 真空包裝:真空包裝可以將茶葉與外界環(huán)境隔離,有效防止氧化和濕氣侵入,延長茶葉的保質(zhì)期。
4. 保持茶葉新鮮的注意事項
為了確保茶葉能夠長時間保持新鮮和優(yōu)質(zhì),以下是一些你需要注意的事項:
- 隨時監(jiān)控:定期檢查茶葉的保存狀態(tài)。確保溫度和濕度在范圍內(nèi),并檢查茶葉包裝是否完好。
- 避免頻繁開封:頻繁開封會暴露茶葉于空氣中,導(dǎo)致茶葉氧化,影響其品質(zhì)。
- 適量取用:取用茶葉時盡量取需要的量,避免多次暴露茶葉。
- 分開存儲:將不同種類的茶葉分開存儲,以免相互受到不同味道的影響。
綜上所述,選擇適合長時間保存的茶葉需要考慮茶葉的種類、儲存條件和茶葉包裝。通過正確的保存方法,你可以確保你的珍貴茶葉在未來仍然保持優(yōu)質(zhì)的口感和香氣。
1、用鐵罐進行儲存,目前這種方法較為廣泛,常見于一些綠茶和龍井茶。在茶葉采摘后經(jīng)炒茶和烘干,把茶葉放入鐵罐當(dāng)中,使用機器把鐵罐中的空氣排出干凈,做好密封,這樣就保存好了。在平時飲用的時候把茶罐蓋子打開即可,在打開后應(yīng)盡快飲用,存放太長時間,容易受潮,導(dǎo)致茶葉口感變差。
2、用食品袋真空包裝,這種包裝方法在日常生活中特別常見,經(jīng)常被用作商品茶的包裝。在茶炒好后,把茶葉放進食品袋,用機器把食品袋里的空氣排干凈,使用真空壓縮包裝。在平常飲用的時候,我們要把袋子撕開,經(jīng)常被用作一次性使用,這種包裝存放時間較長。
3、用低溫冷藏,這種方法常見于大規(guī)模茶葉儲存,使用低溫儲存應(yīng)保證溫度在零下6攝氏度以下,儲存時間為6個月,儲存時間超過6個月應(yīng)降低溫度,冷藏溫度保持在零下15攝氏度左右為宜。在保存過程中,應(yīng)使冷藏室無異物,以免茶葉吸附異味,造成茶葉變味。
4、使用陶瓷儲存,這種方式的儲存常見于用于鐵觀音、大紅袍、普洱等茶的儲存。在炒好相應(yīng)茶葉后,把相應(yīng)的茶葉用牛皮紙包好,做好密封,然后放入陶瓷罐中,直接保存。在陶瓷罐的周圍可以放置相應(yīng)的生石灰,生石灰應(yīng)兩個月?lián)Q一次,以吸附異味和潮濕空氣。
要在干燥、避光、通風(fēng)好、陰涼的空間內(nèi)存放茶葉,儲存茶葉的器皿密封,不能和有異味(化妝品、洗滌劑、樟腦精等)的物品存放在一起,同時不同的茶葉要分開存放,尤其是花茶。應(yīng)遠離操作間、衛(wèi)生間等有異味及潮濕的場所。
另外,茶葉的干燥度高,取放時要輕拿輕放。
儲存茶葉的方式 適合茶類 注意問題 專用的保鮮柜存放 綠茶,輕發(fā)酵、 中發(fā)酵的烏龍茶 存放綠茶時可采取錫紙袋密封裝法;存放烏 龍茶時可采取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品為主,器皿一定 要干燥、無異味、嚴(yán)密程度好。存放時要先 將茶葉用宣紙包好,外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放干燥劑 桶裝法 任何茶 可采用紙、鐵、陶、錫罐制品。要求桶一定 要干燥、無異味 抽真空包裝法 適用于球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。
首先將要保存的茶葉整理好,然后裝入食品級鋁箔袋內(nèi),擠掉袋內(nèi)多余的空氣,將袋口封好,封口后將茶葉裝入鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,將茶葉放置在冰箱冷藏室或冷凍室,溫度設(shè)置為0~5℃,然后不定期檢查茶葉的保存情況
茶葉按以下方式保存最好。
1、冰箱冷藏法
把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封,再放到冰箱里冷藏。但存放時一定要注意,避免和其他食物存放在一起,否則會導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。
2、紫砂瓦罐保存法
用薄膜紙把茶葉包好密封,再放到備好的紫砂瓦罐里,蓋好瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉,密封效果很好,非常實用、方便。
3、不銹鋼鐵罐保存法
用保鮮紙把茶葉裝好、密封,再放到不銹鋼鐵罐里,蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也比較好,能很好的保存完整茶葉的營養(yǎng)成分。
4、玻璃罐保存法
去購買一個較大的玻璃茶葉罐,專門用來存放茶葉,也是最為簡單、實用的茶葉保存方法。茶葉罐專用蓋子周圍配有膠圈,空氣無法進入,很大程度上保證了茶葉的密封性。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于知乎號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
有茶友在后臺點菜,讓村姑陳寫點存茶的建議。
正值盛夏,熱得眾人苦不堪言,更別提茶葉了。
在這個季節(jié),很多人擔(dān)心自己家里的白茶也中暑,遂紛紛來詢問“解暑”秘訣。
雖說白茶嬌貴,但好在不用像我們一樣,成天在外頭奔波忙碌。
它們最好的歸宿,是在家里,或者是倉庫里。
人為地營造出一個干燥陰涼的環(huán)境,便足以避暑了。
另外,還有一位茶友提了個問題:
開封以后的白茶,還能長期儲存和收藏嗎?
我回復(fù):當(dāng)然可以呀。
只是,在日常保存的過程中,要格外注意,不能馬馬虎虎。
本篇文章總結(jié)了5點建議,希望各位茶友務(wù)必認真看完。
當(dāng)然,如果你的親朋好友也有類似的困擾,也可以轉(zhuǎn)發(fā)給他們。
《2》
建議一:日常喝的白茶提前分裝好
如今的囤茶趨勢是,邊喝邊存。
也就是說,很多茶友把白茶買回家去后,不僅僅是原封不動地放著,日常也得喝。
因此,難免要時不時地開箱取茶。
但如果頻率太高,比如早晨想喝茶,開箱一次;下午想喝茶了,又打開,到了晚上才合上。
如此往復(fù),便會讓外界的水汽、空氣、異味等干擾白茶的陳化,影響品質(zhì)。
不出幾個月,箱子里的白茶就會全部受潮變質(zhì)。
所以,為了杜絕這個情況,我們建議大家把平時要喝的白茶,用鐵罐分裝出來一些。
一次性裝幾罐,一罐夠一個月左右的量。
并且,最好在每個罐子上都貼上對應(yīng)的品類名字,擺在書架上。
等喝完之后,再開箱進行第二次分裝。
如此一來,既能避免頻繁開箱取茶,又能讓鐵罐成為書房里的一道風(fēng)景線。
不過要注意的是,鐵罐只能作為短期存茶的容器,不可長期使用。
因為茶葉的量不斷減少,罐內(nèi)的空氣占比也會越來越大,久而久之,必定會影響到茶葉的香氣和滋味。
《3》
建議二:保持使用三層包裝法
所謂的三層包裝法,指的是鋁袋、食品級塑料袋以及標(biāo)準(zhǔn)五層厚的瓦楞紙箱。
各位茶友如果在我們家買過收藏裝的白茶,如果沒有特別備注,都是以這種打包方式送到各位面前。
可是,有些人嫌棄它太丑,太笨重。
于是,開箱以后徑自更換了包裝,把紙箱扔掉,換成了精致的紫砂罐、陶瓷罐、木箱等。
殊不知,三層包裝法是白茶最好的防護屏障。
開箱以后,到底能不能繼續(xù)保存,就要看密封的方式對不對。
即便外箱再丑,但能起到防潮防水防壓防磕碰等等作用。
而紫砂罐、陶瓷罐、木箱等容器,固然精美華麗,卻中看不中用。
在防潮這件事上,無法做到完美。
由于是硬物,罐口的邊緣不可避免會有水汽進入,令白茶受潮。
此外,別忘了紫砂壺的特點——透氣性好。
透氣性,意味著不夠密封,外界的諸多干擾,都會對茶葉的品質(zhì)產(chǎn)生影響。
那句歌詞,便是紙箱的獨白:我很丑,但我很溫柔。
《4》
建議三:三層包裝法要牢固
在一些茶友看來,三層包裝法只是用“三層”把白茶層層包起來,就行了。
全然不顧,鋁袋和塑料袋有沒有用繩子扎緊,紙箱上的透明膠帶有沒有貼好。
如果塑料袋和鋁袋沒有封口,只是胡亂捏合,封口處松松垮垮。
那么,只要一有縫隙,空氣就能順利跑進去。
另外,紙箱不僅要把中間的開合處封上,連四周的縫隙也不能放過。
在足夠密封的環(huán)境下,白茶才能無憂無慮地安心陳化。
就算存茶的房間足夠干燥,可長時間的敞開紙箱,也會損耗香氣。
馥郁的茶香無法聚集,便難以更好地轉(zhuǎn)化,未來陳化出美妙風(fēng)味的幾率便大大降低。
所以,為了保證萬無一失,還是要勤快些。
自己花了真金白銀買回來的茶,密封保存,總是沒錯的。
《5》
建議四:離墻離地放置紙箱
我們都知道,地板和墻壁,是很容易潮濕的地帶。
對于人而言,遭遇半個月乃至一個月的雨季,沒什么大問題。
可白茶對于水汽的敏感度,遠高于我們?nèi)恕?/p>
不滲水,不代表空氣中的水汽含量就沒有超標(biāo)。
因此,放置紙箱的時候,盡量不要緊貼著墻壁和地板,確保茶葉干燥。
尤其是南方,在回南天、梅雨季節(jié)等特殊天氣的夾擊下,空氣格外潮濕。
最夸張的情況是,地板和墻壁止不住地往外冒水珠。
久而久之,極有可能讓紙箱受潮,從而影響到箱內(nèi)白茶的品質(zhì)。
雖說如今的商品房,防滲水的處理都是極好的,若不達標(biāo)也沒辦法交房。
按照福鼎標(biāo)準(zhǔn)的存茶倉庫,地板上需要用榻榻米墊高10公分。
而我們家庭存茶時,也可以借鑒這個方法,懸空,離地,不貼墻。
用木架子,或者是板凳,把箱子架空。
這樣,方才能保證儲存白茶的紙箱,不會直接接觸到潮濕的源頭。
反過來說,一只受潮的紙箱,就像一個定時炸彈。
你不知道它什么時候會慢慢滲透進塑料袋、鋁袋,最后讓水汽損耗白茶的養(yǎng)分。
不過,可以肯定的是,白茶受潮后發(fā)霉,是必然的結(jié)局。
《6》
建議五:控制好溫度和濕度
正常來說,我們只要找一間平時不常有人走動的房間,把白茶存放在里面即可。
但是,畢竟地區(qū)不同,氣候條件不同,各位茶友的家庭情況也各不相同。
故而,還是很有必要用統(tǒng)一的數(shù)字來界定標(biāo)準(zhǔn)。
白茶儲存的最佳溫度,是25℃,也就是不冷不熱的常溫。
不需要多此一舉,把白茶放在冰箱里低溫冷藏,那樣反倒容易讓它受潮,減緩陳化速度。
也不需要放在太陽底下暴曬,高溫也會激化白茶內(nèi)質(zhì)的分解。
就只是人體適宜的溫度,對于白茶也是最舒服的。
而濕度的要求會更高一些,最好是低于45%。
這一點,其實不難實現(xiàn)。
北方地區(qū)的茶友家里,基本都能達到,在干燥的環(huán)境里,人會覺得缺水,但白茶卻輕松自在。
而南方地區(qū)的茶友,如果家庭存茶需求量大,擔(dān)心茶葉受潮。
要么,可以入手一臺小型的家庭式抽濕機。
亦或者是,借助空調(diào)的抽濕功能,讓房間里維持恒溫恒濕的狀態(tài)。
都說科技改變?nèi)松?,各種新型設(shè)備的出現(xiàn),也讓我們的存茶之路少了許多阻礙。
《7》
本以為,買到好茶便迎來了happy ending。
沒想到,挑戰(zhàn)才剛剛開始。
都說生活處處是學(xué)問,不僅買茶有訣竅,存茶亦有。
買到好白茶,是成功的開始。
靠自己的努力,存出優(yōu)質(zhì)老白茶,才是真正的大團圓結(jié)局。
可對于很多人而言,存茶是件難事。
尤其是沒有耐心,三分鐘熱度的人,幾個月內(nèi)就會讓茶葉變味。
自己馬虎,卻還怪罪白茶太矯情。
哎,實在是比竇娥還遠。
比起其它茶類,白茶的儲存成本并不高。
不需要什么華麗昂貴的容器,簡簡單單的三層包裝法,配合上合適的溫度和濕度即可。
看似無解,但只要保持一顆細致的心,沒什么事情是完成不了的。
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關(guān)注【小陳茶事】,了解更多白茶,巖茶的知識!
小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
中國飲茶歷史悠久而深遠。據(jù)史料記載,早在炎帝神農(nóng)時期,人們就開始制作茶葉。隨著歷史的發(fā)展,茶葉逐漸深入人們的生活,在人們的生活中占有非常重要的地位。
特別是那些喜歡喝茶的人,每年都會在茶季儲存很多茶,至少喝半年多。那么,有哪幾種適合儲藏茶葉的方法呢?
冷藏法是我們生活中最常用的茶葉儲存方法。但是,并不是所有的茶都適合冷藏。一些新鮮的茶可以冷藏和儲存。
比如黃茶和綠茶都比較鮮嫩,可以降低儲存環(huán)境的溫度,減緩茶葉的氧化反應(yīng)速度,從而減少茶葉的老化和劣化,使其儲存時間更長。
這種儲存茶葉的方法是把茶葉放在準(zhǔn)備好的袋子里,然后把袋子里的空氣抽出來,密封,放在陰涼干燥的地方保存。
然而,這種儲存茶葉的方法很容易破碎茶葉,因此這種方法通常用于儲存不怕破碎的鐵觀音。
3、常溫存放
在室溫下儲存茶葉,必須注意儲存環(huán)境。最好避光陰涼,保持儲存環(huán)境干燥,避免茶葉潮濕、發(fā)霉、變質(zhì);最重要的是通風(fēng)良好。
雖然這種儲存茶葉的方法對環(huán)境有很高的要求,但它也適用于許多茶葉,如紅茶、白茶、紅茶等。,但也要包裝好,用密封性好、無異味、不透水的包裝袋包裝,然后存放。
存放茶葉的好方法只起到錦上添花的作用。最重要的是要有一種品質(zhì)上乘、口感上乘的優(yōu)質(zhì)茶。然而,在這個混合的茶葉市場上,要買到一種高品質(zhì)的好茶并不容易,但不要灰心。
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