宋代的貢茶龍鳳團(tuán)茶是一種什么樣的茶？現(xiàn)在還有這種茶嗎？
宋代的貢茶龍鳳團(tuán)茶是一種龍團(tuán)鳳餅樣子的茶，現(xiàn)在還有這種茶。
我們知道，在古代，只有皇族可以用龍鳳來形容。宋代的貢茶這種“龍鳳餅”是宋代最著名的皇家貢茶。能進(jìn)入貢茶譜的茶自然都是好茶，但能贏得上至官家下至士大夫階層贊譽(yù)的，恐怕只有龍鳳團(tuán)茶了。唐朝時，貢茶多制成餅。北苑官方烘焙貢茶最初建立時，專門制作了一個龍鳳模具，使用的花紋是標(biāo)志性的龍鳳。
蘇東坡的詩和他喝的茶有很大關(guān)系。如他在《興隆節(jié)宴會前一日，小雪與子游同游王定國》中寫道:“紫碗鋪小米盤龍茶?！弊鳛榻y(tǒng)治階級的上層人物，蘇東坡喝的茶里有北苑茶是毫無疑問的。他詩中提到的“盤龍茶”，宋代的貢茶就是著名的北苑龍鳳團(tuán)茶。龍鳳團(tuán)茶因團(tuán)餅茶上有龍鳳圖案而得名，是宋代最著名的貢茶之一。
宋代北苑貢茶還特別注重營銷，名字一看就很高大上，如龍首龍芽、龍團(tuán)圣雪、萬春銀葉、豫園玉芽等，所以北苑貢茶統(tǒng)稱為“龍團(tuán)鳳餅”。宋朝建立后，繼承了以前的貢茶制度。在宋太宗，官方烘焙設(shè)置在北苑皇家茶園，北苑貢茶開始了輝煌的歷史。當(dāng)他到達(dá)宋仁宗時，大書法家蔡襄被任命為福建的轉(zhuǎn)運(yùn)使者，他是一個愛喝茶的人。他在任時，大大提高了北苑貢茶的質(zhì)量，龍鳳團(tuán)茶使當(dāng)時的貢茶比原來的更精致、更昂貴。
到洪武二十四年(1391年)九月，朱元璋認(rèn)為這是浪費人民的勞動，下令停止制作團(tuán)茶，直接供奉芽茶。龍鳳團(tuán)茶隨即消失，散茶這種新的飲用方式逐漸流傳至今。雖然現(xiàn)在有很多龍鳳團(tuán)茶的仿制品，但是這種茶在歷史上確實已經(jīng)消失了。恐怕沒有人敢說一定清楚龍鳳團(tuán)茶的長相和味道。不過，相信你也發(fā)現(xiàn)了，福建自古以來就是上等茶葉的原產(chǎn)地。以上就是對宋代的貢茶龍鳳團(tuán)茶是一種什么樣的茶，現(xiàn)在還有這種茶嗎這個問題的解答。
現(xiàn)在已經(jīng)沒有這種茶，龍鳳團(tuán)茶是北宋的貢茶，在北宋初期的太平興國三年，宋太宗遣使至建安北苑監(jiān)督制造一種皇家專用的茶，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾，就叫“龍鳳團(tuán)茶”，餅表面的花紋是用純金鏤刻而成。隨著飲茶方法的變化，龍鳳團(tuán)茶逐漸被散茶代替。
是一種皇家專用的茶，是一種龍團(tuán)鳳餅樣子的茶 。現(xiàn)在還有。
這種龍鳳團(tuán)茶是一種皇家專用的茶，茶餅上面應(yīng)有龍鳳的圖案，流行于北宋時期，現(xiàn)在也還是有的。
誰能列舉出來幾大茶類在歷史上出現(xiàn)的先后次序？
眾所周知，我國是個茶葉大國，茶葉是華夏民族日常生活中第一部分。無論是茶葉的制作還是茶文化，在世界上是歷史最為悠久的。我國的茶葉按照茶性的分類可以分為六大類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、紅茶等，喝了這么久茶，你知道哪種茶類是最早出現(xiàn)的呢？
綠茶的起源――3000年左右
綠茶，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶是我國最早創(chuàng)制的茶類。
蒸青綠茶工藝脫胎于唐時開始出現(xiàn)“蒸青團(tuán)茶”的制法。到了宋代，蒸青團(tuán)茶又發(fā)展為蒸青散茶。元代時，蒸青散茶制法更為精細(xì)，在加工過程中，通常按芽葉老嫩分別進(jìn)行制作，元代王禎《農(nóng)書》第一次提到蒸青之后趁熱揉之，現(xiàn)代意義的蒸青綠茶工藝趨于成熟。
黃茶的起源――1400年左右
黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特征，茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名 。
在歷史上，未產(chǎn)生系統(tǒng)的茶葉分類理論之前和在眾多消費者中，大都憑直觀感覺辨別黃茶。這種識別黃茶的方法，混淆了加工方法和茶葉品質(zhì)極不相同的幾個茶類，涉及到很多種品質(zhì)各異的茶葉。
如上面所說的因鮮葉具嫩黃色芽葉而得名的黃茶，而實為綠茶類。還有采制粗老的綠茶，曬青綠茶和陳綠茶；青茶的連心、包種等都是黃色黃湯，很易誤認(rèn)為是黃茶。
黑茶的起源――1300年歷史
黑茶當(dāng)是在明末清初開始制造的，比黃茶為遲。但16世紀(jì)以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過加工作色得來的，與我們現(xiàn)在所說“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。
湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀(jì)末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，當(dāng)于黃茶之后。
紅茶的起源――400多年歷史
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。美國韋氏大辭典，“祁門紅茶”記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地――中國安徽省祁門縣。
小種紅茶由炒青發(fā)展而來。日曬代替殺青，當(dāng)是在炒青基礎(chǔ)上的進(jìn)一步發(fā)展，揉捻后發(fā)現(xiàn)葉色變紅更快，于是逐漸認(rèn)識了變色的規(guī)律。后在揉捻結(jié)束堆放片刻，使其發(fā)紅更明顯，質(zhì)的變化更大，而后炒和烘，則色香味完全改變。
白茶的起源――1800年左右
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學(xué)大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。
許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀，但見其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說文解字》中對 “荼”的注解，用“、茗、J” 譯注“荼”字的色、香、味。
青茶（烏龍茶）的起源――1000多年歷史
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。
先說有幾大茶類，有綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黑茶，黃茶這六類，最早出現(xiàn)的是綠茶，從公元八世紀(jì)就有了蒸綠茶的做法！然后是黃茶，黃茶出現(xiàn)于公元1567年隆慶年間，第三是黑茶，出現(xiàn)于公元1068年湖南地區(qū)，第四是紅茶，出現(xiàn)于福建武夷山的十六世紀(jì)末，第五是白茶，出現(xiàn)于公元1796年間，最后是青茶，出現(xiàn)于公元1723年！
茶葉在歷史上出現(xiàn)的先后順序為：第一名綠茶，第二名白茶，第三名黃茶，第四名黑茶，第五名青茶等，每種茶都有很多不同的品種，不同的味道。
綠茶是我國最早創(chuàng)制的茶類，其次是黃茶，白茶，最早早東漢時期，黑茶是在明末清初開始制造的，紅茶最早由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的。