一、海南擂茶的做法和配方？
海南擂茶做法步驟1
擂茶，制作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充饑等效用。經(jīng)濟而又實惠
制作方法：制作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水沖熟即成
1.茶葉，其實不全是茶葉，當(dāng)茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節(jié)）、雪薯葉等等，不下十余種。采后將葉子煮熟，發(fā)酵，然后洗凈，曬干，以備隨時取用
2.用時，一般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內(nèi)，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當(dāng)作一般飲料
3.若當(dāng)藥用，如祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟；難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)
4.所用配料，因用途而異。若當(dāng)藥用，除加入一些青草藥外，一般用一些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加一些蔥、蒜、韭菜等香料
二、寧化客家小吃擂茶的做法
正宗寧化客家擂茶的做法
1.綠豆花生先泡好。
2.魚腥草等各種青草藥仔細挑洗干凈，晾干水分。
3.米粉提前泡好。
4.刀和擂缽用開水燙一遍。
5.花生用料理機打好備用。
6.綠豆用高壓鍋加半鍋水（熱水）煮爛
7.把青草稍微切一下。
8.放擂缽轉(zhuǎn)圈不停的擂。
9.這個過程需要15分鐘左右，方法是用膝蓋處夾緊擂缽，雙手不停的轉(zhuǎn)圈擂。
10.擂到這樣就可以了，青草的香味一陣陣的，沁人心脾。
11.瘦肉和小腸切碎。
12.蔥切小段。
13.煮爛的綠豆加入打好的花生姜。
14.加入一塊姜，倒入小腸、瘦肉、米粉，倒入熟芝麻和一大勺茶油，加適量鹽，再次煮開。
15.倒入擂缽，和擂好的青草混在一起，加入蔥段。
16.清香撲鼻的擂茶做好了，趕緊來嘗嘗吧。
17.擂茶必備神器：擂缽和擂持。擂缽是陶制品，里面帶紋理，擂持用樟木或楓樹、楠木制成，長約2尺，底下削圓。便于擂爛食物。
三、擂茶怎么做 擂茶的做法介紹
1、食材：干茶葉50g，芝麻25g，花生米25g，黃豆25g，大米25g，花生油10g，鹽15g。
2、把花生米、黃豆、白芝麻、黑芝麻、大米用鍋分別炒熟。
3、茶葉用開水浸泡30分鐘左右撈出。把炒熟的材料放入擂茶罐里。
4、花生米去皮，把炒熟的材料壓成片。
5、將浸泡好的茶葉、鹽、花生油合在一起開始研磨。
6、磨成細細的茶膏泥。
7、用開水沖把茶膏泥攪散即可。
四、擂茶怎么做好吃，陸河擂茶的家常做法
主料 熟花生2把 黑芝麻1勺
輔料 水適量
步驟
1.這是茶葉跟黑芝麻。用專用的擂茶缽跟擂茶棍攪拌（沒有工具的可以直接用攪拌機加適量冷開水）
2.放入炒熟的花生。繼續(xù)攪拌
3.擂到看不見花生即可
4.放些鹽跟開水沖制即可實用
5.美味
客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱華夏，盛開著五十六朵民族之花。
不同的地區(qū)、不同的民族，都有著自己獨具特色的民風(fēng)民俗。
不一樣的節(jié)日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨特魅力。
在陸河，也有著自己獨具特色的飲食――擂茶。
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一點茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎后。
在連續(xù)放入擂茶缽，轉(zhuǎn)到成糊狀后，在加入兩大把花生后，用擂茶棒把花生搗碎，再轉(zhuǎn)碎。
轉(zhuǎn)成糊狀后加入沸水。
這樣，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補長壽之功能。
所以，喝擂茶已經(jīng)成了客家人的習(xí)慣。
招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶！ 我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢！青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特的營養(yǎng)保健功能，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。
生產(chǎn)的青梅有許多種類品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陸河生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色！
家鄉(xiāng)特產(chǎn)之擂茶作文大全300字 我的家鄉(xiāng)桃江是個景色優(yōu)美、物產(chǎn)豐富的地方。
家鄉(xiāng)的擂茶遠近聞名.它是我們桃江人招待客人特有的飲品。
擂茶顏色呈乳白色，口感清爽，口味純正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等飲品。
，制作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。
如果從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制，擂出的茶乳白色中帶有淡綠色.氣味更加清新擂茶喝起來口感好，細膩柔和。
夏天，擂茶不但可以解渴，還有清熱解毒之功效。
相傳，三國時蜀國大將關(guān)羽領(lǐng)軍途經(jīng)桃江時，軍中不少人得了瘟疫，雖多方求醫(yī)問藥仍無效。
當(dāng)?shù)匾晃焕系淖鎮(zhèn)髅胤健叭鷾鲍I給關(guān)羽。
這“三生湯”就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎，用涼開水調(diào)服。
一經(jīng)服用，瘟疫果真不治而愈。
后來，這秘方一代一代傳下來，就成了今天的擂茶。
制作擂茶的工具十分簡單，只需一個擂缽和一根擂茶棒。
擂缽是用陶土燒制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布很多細槽，排列均勻，這樣容易擂碎食物。
擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形，直徑約六百姓就把他家厘米，長兩米左右。
首先將擂缽和擂茶一律洗凈，將茶葉先放進去擂碎，然后，將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細小顆粒狀后，加入一些涼開水。
每次水不能加得太多，約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。
擂的方法也有講究。
擂茶棒的轉(zhuǎn)動一般是順時針方向或逆時針方向。
擂的時候用力要均勻，否則就會打翻擂缽。
等到原料擂成糊狀后，用涼開水將沾在邊上的原料沖下來，攪拌，這種糊狀的東西就叫擂茶糕。
這個過程需l5分鉀左右。
吃的時候，要加開水稀釋。
擂茶糕與水的比例是1:3。
喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。
夏天一般用冰水或用直接從山洞里打來的泉水，這樣喝起來清涼爽口。
冬天用溫開水調(diào)服，能驅(qū)寒保暖，還可預(yù)防氣管炎、哮喘病呢。
吃的時候，也可以在上面放點爆米花等。
這對，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了現(xiàn)在，我的家鄉(xiāng)正在大力發(fā)展旅游業(yè)，“洪山竹?！薄ⅰ疤医廊烁C”等都是旅游景點。
隨著家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展，家鄉(xiāng)的擂茶也必將走出桃江，走向全國。
到桃江來吧，來領(lǐng)略一下茶鄉(xiāng)的獨特文化，來嘗一嘗茶鄉(xiāng)的擂茶。
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美麗海豐作文, 美麗海豐海豐――我美麗的家鄉(xiāng)，位于廣東省東南部的大海之濱，北枕雄偉高大的蓮花山脈，南瀕浩瀚大海，千秋萬載與海風(fēng)輕吻，與海浪相擁。
因海中“水族甚多”、“南海物豐”，便有了“海豐”這個名字。
以前的海豐比現(xiàn)在大很多，大致范圍除了海豐外還包括現(xiàn)在的汕尾、陸豐、陸河等管轄的區(qū)域，人們習(xí)慣上也把這個區(qū)域稱為“海陸豐”。
我們海陸豐地區(qū)在宗族、地緣上比較接近潮汕地區(qū)，因為大家都源自福佬民系。
但是由于歷史與行政區(qū)劃變更等原因，我們在人文風(fēng)俗方面又類似于惠陽東江一帶。
海陸豐人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色。
盡管海豐處于“兩頭不到岸”的角隅之地，但憑著海豐人民勤勞、拼搏的精神，海豐近年的經(jīng)濟也發(fā)展也漸入佳境，水產(chǎn)、服裝、制鞋、珠寶等支柱產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。
去年，海豐更勇奪山區(qū)縣市綜合實力第一的殊榮，她的發(fā)展?jié)摿τ纱丝陕砸娨话摺?/p>
浩瀚的大海了不僅間接為海豐帶來了她的名字，還從實質(zhì)上給予海豐無窮無盡的物產(chǎn)，以保證我們?nèi)f千海豐兒女的生活需求。
沿岸有門、小漠等優(yōu)良漁港，盛產(chǎn)牡蠣、對蝦、龍蝦、魷魚、馬鮫和海馬等。
漁民出海捕魚的畫面不失作為這里最常見的風(fēng)景。
但日復(fù)一日地仔細觀察這些平凡的景象，你又會發(fā)現(xiàn)其中蘊含的不平凡：滄海桑田與人事變遷。
海豐不僅盛產(chǎn)各種海產(chǎn)，而且還有許多地道特色的風(fēng)味食品。
例如菜茶（擂茶），把茶葉、芝麻、薄荷葉等放進特制的研磨盤里，用攪棍搗成糊狀，再加進適量上上湯混和備用。
再把米粉、蔬菜、香菇、魷魚絲等材料煮好，然后一層一層地鋪在盤子里。
等到吃的時候，把盤子里的菜肴添到小碗中，加入湯汁，再配以炒米、花生仁一起進食。
保證會讓你食指大動，吃到停不了嘴！還有公平鎮(zhèn)的菜脯、牛肉脯，梅隴鎮(zhèn)的蓮藕、菜@、小米，赤坑鎮(zhèn)的乳豬……讓人嘗過之后回味無窮。
此外，可塘鎮(zhèn)的珠寶也頗具盛名，飲譽各地。
假若大家到海豐來的時候，不妨給自己挑上幾件合意的，或者帶回去給親朋好友作手信也好，可是價廉物美，物超所值的哦。
說到我們海豐，不得不提的是她還作為省級歷史文化名城和紅色革命老區(qū)而聞名于世。
海陸豐人民有著優(yōu)秀的革命傳統(tǒng)，最廣為人道、家喻戶曉的莫過于黨和彭湃同志領(lǐng)導(dǎo)的海陸豐農(nóng)民起義。
也因為這個緣故，海城有“小莫斯科”的美譽，現(xiàn)存有紅宮、紅場、彭湃故居等重點文物保護單位。
另外，位于彭湃中學(xué)內(nèi)的小山丘，有為紀念愛國英雄文天祥抗擊元兵而建的“方飯亭”和“表忠祠”。
這些都是我們海豐的歷史文化賣點，是游客來到海豐的好去處。
海豐，我美麗、可愛的家鄉(xiāng)！在這里，還生活著一群勤勞拼搏、熱情好客的海豐人，隨時歡迎各位到海豐來，屆時，我將帶大家去看有地方特色的“西秦戲”、“白字戲”，并為大家多泡幾壺工夫茶！
我建議去田野春游為題為題寫一個作文 我的家鄉(xiāng)有山有水，還有那一望無際的田野.春天，溫暖的陽光灑滿大地，春姑娘在不知不覺中給田野換上了春衣，還有那金燦燦的油菜花，遠 遠望去就像一大幅美麗的圖畫.夏天，田野長出了嫩綠的秧苗，還有那又圓又大的西瓜，聽農(nóng)民伯伯在那里吆喝著賣西瓜呢！秋天的田野又是另一幅景色，稻田就像金色的海洋，一陣風(fēng)吹來沉甸甸的谷穗隨風(fēng)擺動，像在跟人 致敬，勤勞的農(nóng)民伯伯在忙得不亦樂乎.冬天，田野穿上了雪白的冬裝，瑞雪兆豐年，明年又是一個豐收年.我愛家鄉(xiāng)的田野.2我的家鄉(xiāng)風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富，是個美麗的地方但是，我的家鄉(xiāng)最美麗的地方是田野.春天的田野里，小花抬起了頭，微笑著歡迎春天.小草從地里冒出來，與美麗的小花做伴.樹木也抽出了新的枝條，長出了嫩綠的葉子.夏天，小花和小草都低下了頭，小溪在給它們澆水.樹木遮住了人們的視線，也為花草遮住了陽光.秋天，田野里果實累累，有桃子、桔子……都在擠來擠去，都爭著要人們摘它們呢！冬天，雪花飄蕩在田野里.小溪結(jié)冰了，小草、小花都回到土里睡著了.一切景物都是白茫茫的.我愛家鄉(xiāng)的田野！
關(guān)干擂茶的作文 煮擂茶是家鄉(xiāng)客家人的飲食習(xí)慣，也許是傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，家鄉(xiāng)人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。
在老家的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習(xí)慣，用擂茶款待客人是家鄉(xiāng)客家人盛情的標(biāo)志。
擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。
擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木制擂茶棒。
擂茶缽是特制的，缽內(nèi)有一道道像草席紋般的缽牙，通過擂茶棒在缽內(nèi)的不停轉(zhuǎn)動，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。
現(xiàn)在也有些人圖省事，采用粉碎機粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。
擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，（如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會更香）。
把上述材料一起放進擂茶缽，加上少許涼開水，用擂茶棒不停地轉(zhuǎn)動打磨，直至成為茶菜泥備用。
然后是炒制配菜。
上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。
菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然后分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據(jù)自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。
把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。
吃時，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。
擂茶這種鄉(xiāng)野飲食，看起來不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對此有些驚奇。
其實，擂茶中吃不中看。
看起來倒胃口，吃起來很香，很吊胃口，越吃越愛吃。
擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺得肚子飽脹。
小時候，生活較緊，家里經(jīng)常煮擂茶，但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥，再倒入滾燙的白粥攪伴調(diào)味，但成為一缽擂茶粥，所以對擂茶印象很深。
家鄉(xiāng)人對擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風(fēng)味獨特，口感好。
用多種天然材料配制的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無窮。
二是綠色食譜，營養(yǎng)功能高。
用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。
夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可溫身，還可以去油膩增食欲，多吃擂茶亦可減肥益壽。
旅居海外、內(nèi)地的家鄉(xiāng)人，通過一起吃擂茶，來感受那濃濃的親情和鄉(xiāng)情，同時表達對家鄉(xiāng)的無限眷戀和殷切感情。
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客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱華夏，盛開著五十六朵民族之花。
不同的地區(qū)、不同的民族，都有著自己獨具特色的民風(fēng)民俗。
不一樣的節(jié)日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨特魅力。
在陸河，也有著自己獨具特色的飲食――擂茶。
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一點茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎后。
在連續(xù)放入擂茶缽，轉(zhuǎn)到成糊狀后，在加入兩大把花生后，用擂茶棒把花生搗碎，再轉(zhuǎn)碎。
轉(zhuǎn)成糊狀后加入沸水。
這樣，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補長壽之功能。
所以，喝擂茶已經(jīng)成了客家人的習(xí)慣。
招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶！ 我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢！青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特的營養(yǎng)保健功能，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。
生產(chǎn)的青梅有許多種類品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陸河生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色！ ...
擂茶怎么做好吃,陸河擂茶的家常做法 帶著輕松的心情，我走在這兒，聆聽著都市的喧鬧，欣賞著都市的繁華。
猛然間，一聲哀號震住了我的心，出于好奇，我隨著聲音傳來的方向張望，在一個黑暗的角落，我看到一團黑乎乎的東西在動。
那是什么？我在心中問到，于是走上前去。
你根本不會想到，那竟然是一個活生生的人！他一點也不具有一個正常人的條件：只能發(fā)出聲音不能說話，手和腿完全畸形，顯然失去了正常的勞動能力。
在他的面前，有一個孤零零的錢盤子。
看到這樣的景象，我本能地想轉(zhuǎn)移視線，卻無奈地恰好與他的視線相逢。
這是一雙充滿渴望的眼睛，在黑暗中，那雙眼睛顯得格外明亮，似乎是黑暗中的一盞小燈，并吸引了我。
他雖然說不了話，但他想要說的東西卻清清楚楚寫在了眼睛里，我想我可以讀懂。
在他那雙眼睛里，我讀到了他凄慘的生活，期盼的心聲，絕望的心境。
他這雙眼睛里裝了多少東西！他把他所不能傾訴的，不能記錄的傷悲與苦難一一通過他對人生的理解，對世道的思考流露在了眼睛里，他還流露了他的理想――能像正常人一樣地生活。
這雙眼睛對他來說無比重要，它代替了一張嘴、一雙手。
他的雙眼仿佛又在責(zé)備、怨恨過路人的冷漠。
霓虹燈下，大都市中，他只能倚著墻，躲在又黑又臟的角落或橫臥在路邊，只能任憑路人在他身旁視若無睹地走過。
多少冷漠無情的路人都帶著錢包而來，而這些錢卻只能和他們一樣永遠冷冰冰，毫無生機與體溫。
無數(shù)的人們啊，當(dāng)你們走在這樣的街上，請多留意那些蜷縮在角落需要關(guān)懷的人們吧！他們的眼睛會告訴你們一切，會喚起你們的同情心。
我站在那兒，沉思了許久，這才回過神，我向他面前的盤子里放了5元錢，然后無奈地離開了。
眼前，仿佛還是那雙眼在閃閃發(fā)亮……...
陸河家鄉(xiāng)的景物作文300字 星期天，我們?nèi)胰埣叶忍一▓@玩，一到那里就聞到一陣誘人的清香。
我趕緊往桃花園跑去。
桃花已經(jīng)開的不少了。
有的還是花骨朵兒；有的才開了兩三片花瓣；還有的全開了，散發(fā)出誘人的香味，招引來了成千上萬美麗的蝴蝶和勤勞的蜜蜂。
多姿多彩的桃花像一副活的畫，把自己最靚麗的一面展現(xiàn)在大家面前。
我突然覺的自己仿佛就是一朵桃花。
穿著粉紅色的裙子，在微風(fēng)的吹拂下翩翩起舞，不光是我一朵，整園子的桃花都在舞蹈。
風(fēng)過了，大家又擺回那最迷人的身姿。
我看到許多游客在欣賞我，我聽到小鳥在唱歌。
大自然真美啊！過一會兒，我才記起我不是桃花，我是在看桃花呢！時間不早了，該回家了。
我只好依依不舍地離開了美麗的桃花園。
我的家鄉(xiāng)寧化，可多好吃的了，如果要我說哪個最好吃，那我一定會說是擂茶。
擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什么草）。
擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一個大大的缸里，然后磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子里去煮，最后加入一點鹽，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶為什么叫這個名字嗎？因為磨草的大桿叫擂桿，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。
我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。
這種草只有我們寧化的一座山上才有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。
家鄉(xiāng)的擂茶我們一般只在有客人或過節(jié)的時候吃。
家鄉(xiāng)的擂茶我終生難忘。
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