1. 金鎖匙巖茶的功效與作用
不是。
巖茶不屬于熟茶,而是半發(fā)酵茶。武夷巖茶屬于烏龍茶系,它漢族傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。
因為生長的地區(qū)特殊,才有了武夷巖茶的名稱。
巖茶不僅品質(zhì)獨特,就連長相也很可愛。葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。
光是巖茶的香氣,就有很多種,大致分為:花香、果香、蜜香。
目前武夷巖茶比較出名的品種有:武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
2. 金鎖匙巖茶100克的價格
武夷巖茶茶樹形態(tài)命名分類,主要可分為 8類。
1、以茶樹生產(chǎn)環(huán)境而命名:如不見天、石角、嶺上梅,過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊金鐘等。
2、以茶樹葉形而命名:如金瓜子、金錢、金柳條、倒葉柳、佛手、雀舌;
3、以茶樹形態(tài)而命名:醉海棠、醉洞賓、釣金黽、鳳尾草、玉麒麟、國公鞭、一枝香等。
4、以茶樹發(fā)芽遲早而命名:迎春柳、不知春等;
5、以茶樹葉色而命名:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜來香、十里香等。
7、以神話傳說而命名:如大紅袍、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白牡丹。
8.以茶樹葉色命名的如:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
2武夷巖茶地域、制茶時間、品種分類
1.依地域分為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。
2.依制茶時間季節(jié)分有:頭春茶、二春茶、三春茶、冬片。
3.依茶品種又可分別制成:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜?shù)?
武夷巖茶五大系列分類
1.武夷巖茶大紅袍系列:武夷巖茶大紅袍系列茶品根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶,只有武夷山獨有。
2、武夷巖茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣,滋味濃醇。
3、武夷巖茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明顯,香氣辛銳持久,久泡猶存,入口醇厚鮮爽,回甘甜潤。
4、武夷巖茶名樅系列:武夷巖茶有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一,后才成為單獨品種。
5、武夷巖茶奇種系列:武夷巖茶奇種系列茶品,由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香,細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽,候韻明顯。
4 武夷巖茶品種分類
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
1、大紅袍:武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首,素有“茶中之王”的美譽(yù),大紅袍最大的特點就是性質(zhì)溫和,適合四季飲用。
2、鐵羅漢:武夷最早的名叢。
3、白雞冠:白雞冠之名在明代已有傳聞,早于大紅
袍。白雞冠樹高1.75米,分枝頗多,該樹葉色呈淡綠,嫩葉淺綠微黃,葉面開展,春稍頂芽微彎,茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。
4、水金龜:原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上,后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。
3. 金鑰匙巖茶是什么茶
中國十大名茶產(chǎn)地為浙江杭州、江蘇蘇州、湖南信陽、湖南岳陽、安徽黃山、福建武夷山、貴州都勻、福建泉州、安徽六安,其十大名茶代表的品種為西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
十大名茶的的產(chǎn)地以及特點:
一、碧螺春
碧螺春,屬于綠茶類,產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”,至今已有1000多年歷史。
碧螺春在唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。茶葉沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入。主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
國家標(biāo)準(zhǔn)對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級,其中特一級、特二級最為名貴。
二、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,被譽(yù)為“綠茶之王”。產(chǎn)于信陽市和新縣,商城縣及境內(nèi)大別山一帶。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格,優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,具有生津解渴的好處。
三、西湖龍井
西湖龍井,屬綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。西湖龍井采摘時間長,全年可采30批左右,幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級,而最好的西湖龍井是獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹所產(chǎn)的茶葉,清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,將這十八顆茶樹封為“御茶”。
四、君山銀針
君山銀針屬于黃茶,形細(xì)如針,故名君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
君山銀針君山銀針的采摘和制作都有嚴(yán)格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶,要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復(fù)烘、復(fù)包、焙干等八道工序,需78個小時。
五、黃山毛峰
黃山毛峰屬于綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山一帶,又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,故取名為黃山毛峰。
黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。黃山毛峰的制造分系摘系摘、殺青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷巖茶
武夷巖茶是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶,產(chǎn)于福建閩北的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤,內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶,素有“茶中之王”的美譽(yù)。
七、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,屬于紅茶,產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
祁門紅茶根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為:禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。屬于紅茶中的極品,而且還是是英國女王和王室的至愛飲品。
八、都勻毛尖
都勻毛尖屬于綠茶,產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。
都勻毛尖茶清明前后開采,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
九、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音屬于青茶(烏龍茶),介于綠茶和紅茶之間,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀音獨具清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”
十、六安瓜片
六安瓜片屬于綠茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶,到了清茶成為了朝廷貢茶。
在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
4. 中茶金鎖匙巖茶
巖茶根據(jù)目前通用的分類,一般習(xí)慣將武夷巖茶分為以下五個大類別:
一、大紅袍
大紅袍,本身是武夷五大名叢系列中的一種,但由于其知名度最高,因而單獨將其列出一個類別。大紅袍,根據(jù)市場上的分類,又可分類以下3種:
北斗一號大紅袍:姚月明姚老通過母樹大紅袍的枝條扦插培育出的種植在北斗峰的大紅袍直系后代。
奇丹大紅袍:陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝,扦插培育成功,他給這些茶樹命名為“奇丹”,也就有了后面的奇丹大紅袍。
拼配大紅袍:武夷茶人為推廣武夷巖茶,將不同品種的巖茶取長補(bǔ)短拼配出來的茶品,在市場上也被稱作“商品大紅袍”,因拼配而實現(xiàn)商品化。
巖茶都有哪些品種?武夷巖茶分為五個大類別!
二、水仙
提到水仙茶,它最響的名號便是:醇不過水仙。水仙茶的醇厚感,是最為突出的,且茶樹年齡越老,這種醇厚感越為明顯。水仙茶,又可分為普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。
高樅水仙:武夷水仙茶樹,樹齡達(dá)到30年的,一般稱為高樅水仙。
老樅水仙:武夷水仙茶樹,樹齡達(dá)到五六十年以上的,即可稱為老樅水仙。
三、肉桂
提到肉桂茶,它最響的名號便是:香不過肉桂。肉桂茶的香氣,是高昂的、張揚(yáng)的、霸氣的、銳利的,根據(jù)山場不同,肉桂茶又可分為:
牛肉:牛欄坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
馬肉:馬頭巖所出產(chǎn)的肉桂茶。
慧肉:慧苑坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
等等。
巖茶都有哪些品種?武夷巖茶分為五個大類別!
四、名叢
指的是從“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成,自然品質(zhì)優(yōu)異,具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹單叢名叢,武夷山五大名叢:大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜,半天腰。接下來,將作下簡單介紹:
鐵羅漢:鐵羅漢樹叢較高,生長茂盛,葉長而大,葉色細(xì)嫩光亮。經(jīng)無性繁殖,生長良好,品質(zhì)極佳。據(jù)說歷史上,惠安的施集泉茶店(1781年)經(jīng)營武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴,有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發(fā)生兩次時疫,病人飲用施集泉經(jīng)營的武夷巖茶鐵羅漢后,部分人得以治愈。
白雞冠:原產(chǎn)于武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。據(jù)記載,明代有一知府?dāng)y眷往武夷,下榻武夷宮,其子忽染疾,腹脹如牛,醫(yī)藥無效。有一寺僧奉一小杯茗,知府啜之味特佳,遂將所余授其子,子病即愈。問其名,僧答白雞冠。于是奏于帝,帝嘗之大悅,敕寺僧守株,每年封制以進(jìn),逐充御茶,至清亦然。另一種說法是在武夷宮的文公祠內(nèi)。當(dāng)茶樹萌芽、幼葉初展之時,新梢薄軟如綢,色澤淺綠微黃,與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層,這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現(xiàn)已大量培育成功。
巖茶都有哪些品種?武夷巖茶分為五個大類別!
水金龜:水金龜茶樹原產(chǎn)于天心巖杜葛寨下,一日大雨傾盆如注,峰頂茶園邊岸坍塌,茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處,蘭谷巖主就勢鑿石設(shè)階,砌筑石圍,壅土以蓄之,并命名為水金龜。民國八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜?shù)漠a(chǎn)權(quán)歸屬費金數(shù)千,后經(jīng)公堂判定,認(rèn)為茶樹系天然造成,判歸蘭谷所有,水金龜樹皮灰白色,枝條略彎曲,葉長圓形,翠綠色,有光澤,品質(zhì)極佳,為武夷巖茶五大名叢之一。
半天腰:原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂,其名來源于明朝永樂年間。據(jù)說天心永樂禪寺方丈,一日偶得一夢,夢見一只潔白的鷂,嘴里含著一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上,方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石,在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽,方丈將茶籽親自培埴,命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音,又因為生長在半山腰上,久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型,葉片呈橢圓狀,葉色澤深綠光滑,鋸齒較淺,成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇。
五、奇種
武夷山?jīng)]有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種,如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鎖匙等。
巖茶都有哪些品種?武夷巖茶分為五個大類別!
此外,巖茶因產(chǎn)茶地點不同,又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉,其品質(zhì)高味醇厚,巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉,其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉,品質(zhì)又低一籌。
5. 金鎖匙 巖茶
武夷山大紅袍,九龍窠三顆350余年樹齡的古樹茶。這三顆茶樹生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今還保留著1927年天星寺的和尚所作的“大紅袍”石刻。武夷山大紅袍是清朝進(jìn)貢茗茶,只有皇帝才有專利享用。05年第7屆武夷山茶文化節(jié),20克武夷山母樹大紅袍又拍賣出20.8萬元的天價。相當(dāng)于1040萬元/公斤。
現(xiàn)存6棵母樹大紅袍,早就被列入《世界遺產(chǎn)名錄》,絕對的珍稀茶種,在06年政府已禁采。十大巖茶之金鎖匙:品質(zhì)優(yōu)異,條索緊實,色澤綠褐潤,香氣高強(qiáng)鮮爽,滋味醇厚回甘,巖韻顯。
6. 武夷巖茶金鎖匙是什么茶
巖茶五大名樅之一:
原產(chǎn)福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上,相傳清代中期已有大紅袍名。品質(zhì)特優(yōu),條索緊實,色澤綠褐潤,香氣馥郁芬芳似桂花香,滋味醇厚回甘,“巖韻”顯,香味獨特,是武夷巖茶之珍品。
巖茶五大名樅之二:鐵羅漢
原產(chǎn)福建省武夷山市慧苑巖之內(nèi)鬼洞(亦稱峰窠坑),兩旁懸崖峭壁,茶樹植于一狹長地帶的小溪澗旁(竹窠巖長窠內(nèi)亦有與此齊名之樹)。相傳宋代已有鐵羅漢名,為最早的武夷名樅。主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)。干鐵羅漢看上去色澤綠褐油潤帶寶色,條索粗壯緊結(jié)勻整,乍看似水仙。香氣濃郁幽長;湯色清澈艷麗,呈深橙黃色;滋味順滑,濃厚鮮活,巖韻特強(qiáng);葉底軟亮勻齊,紅邊帶朱砂色。鐵羅漢之上品,兼具花果香。
巖茶五大名樅之三:白雞冠
原產(chǎn)福建省武夷山隱屏峰蝙蝠洞(在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹),相傳明代已有白雞冠名,主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)。成茶外形緊結(jié),色澤墨綠帶黃,香氣細(xì)長有特別幽長之感;滋味醇厚較甘爽,湯色橙黃明亮,葉底黃亮,紅點點泛現(xiàn)。
巖茶五大名樅之四:水金龜
原產(chǎn)福建省武夷山市牛欄坑杜葛峰之半崖上。相傳清末已有此名。主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)。觀其外形,綠褐帶寶色,色澤烏潤略略泛白,條索緊結(jié)彎曲,勻整,稍顯瘦弱;聞有輕微焙火焦香,湯色橙黃清澈艷麗,微有雜質(zhì);香氣內(nèi)質(zhì)蘊(yùn)含梅花香;湯色由深橙漸黃,透亮。綠潤軟亮;紅邊帶朱砂色;邊緣有破碎,茶湯顯厚,略帶甜香,滋味十分鮮爽,喉感滑順舒服。
巖茶五大名樅之五:半天腰
又稱半天鷂,半天鷂武夷巖茶傳統(tǒng)五大名樅之一,原產(chǎn)于九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上,又名半天夭、半天腰。妖氣十足,多變的茶香,初時如蘭似花,繼而如粟像杏,再則焦香橫溢,時刻帶著一份妖媚。條索緊細(xì),色澤烏潤,干茶香馥郁茶香帶有多元的果香,香味精致優(yōu)雅細(xì)膩,沖泡時香氣襲人,滋味濃醇,熟果香氣鮮明馥郁,回甘清甜持久。
7. 金鑰匙茶葉的功效與作用
保存得當(dāng)可以長期保質(zhì)。白茶三年是茶七年是藥,時間存幾十年沒問題,年限越長越值錢。
8. 銀鎖匙的功效與作用
傳說佩帶銀飾可以避邪,所以自古就有讓小孩佩戴銀飾的習(xí)俗,即有利于排除體內(nèi)毒素,又起到避邪的作用。
銀制品在一定范圍內(nèi)能產(chǎn)生磁場,釋放大量的銀離子,激發(fā)能量,對人體具有保健的功效。
銀是試毒最好的金屬,人類的身體每天都會排放出一些毒素,銀飾可以吸收這些毒素,這也是有些人佩戴銀飾導(dǎo)致變黑的原因。
銀有殺菌功能,用銀制的碗來盛水,可以保證水不變質(zhì),如皮膚潰瘍病也可用銀離子溶液涂潰瘍處,能使大多數(shù)細(xì)菌死亡。
銀?保養(yǎng)
佩戴銀飾時不要同時佩戴貴金屬首飾,以免碰撞變形或擦傷。
避免水汽和化學(xué)制品,避免戴著洗澡,還要注意汗液。
每天戴完后把它用棉布擦干凈(特別是出汗或者沐浴)后放到首飾盒或袋子里密封保存。
用棉布或是軟布沾水變濕后對飾品進(jìn)行輕輕的擦拭即可,擦拭時一定要輕,如果棉布或軟布里有微小硬物,同樣會使銠層產(chǎn)成劃痕,影響配帶效果。
銀器在閑置不用時,建議以封口塑膠袋密封,以減少和空氣接觸,便能減緩變黑。
9. 金鎖匙屬于什么茶
1、備具
首先準(zhǔn)備好需要沖泡巖茶的茶具,選用的茶具最好是專門用來沖泡烏龍茶的。茶壺選用的是120毫升左右的紫砂壺。
2、投茶
往茶壺中投入三分之一左右容積的茶葉。
3、沖水
這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜,這樣才能使沖泡出來的茶湯更加的完美。倒入的水要剛燒開的開水,這樣使茶葉中的成分更好的溶解。
4、浸泡
前三次沖泡時,時間一般控制在十到二十秒之間,隨著次數(shù)的增加,泡的時間也隨之增加,一般是增加十秒。因為泡的越多次,茶葉中的溶解物就越少,泡的也就越長了。一般茶葉可以沖泡十次左右。
5、品飲
茶湯沖泡好后就可以倒入杯中進(jìn)行品飲了。茶香香飄自然,茶香花香混合,讓人怡然自得,品一口滋味香醇,細(xì)細(xì)品飲,慢慢回味,不失為一種自然的享受,一種陶醉的樂事。