一個普通的奶茶品牌和一個差異化的細分主打的特色奶茶品牌,誰更具備存活的優(yōu)勢,誰更容易立足在品牌最密集,競爭最激烈的快消品行業(yè)。
想加盟奶茶的用戶,一般多數為新手、小白,由于缺乏經驗,很容易被一些奶茶品牌誤導到,盲目的相信百度搜索到的軟文,寫手,加盟奶茶品牌,一旦開始走錯了方向,后續(xù)的時候,只能完全靠自己的營銷能力,單憑靠著總部的品牌影響力度,是很不切實際的。
考察奶茶品牌,是開奶茶飲品店的一個細節(jié),不是決定性因素,一家奶茶店是否能賺錢,在于你的低段位置,還有口味顏值,沒有任何一家品牌可以保證你開的店是否熱賣。同樣的一條街,兩家不同名字,口味的一致的奶茶店,你如何確保自己更具備優(yōu)勢呢?不要以為口味好就行,一杯好看,好喝的奶茶,是任何一個品牌總部的保底標準,要是口味都不行,其他的都一切免談,要是口味顏值俱佳,這就是最基本的要求,但決定你一天多少杯銷量,是營銷力度+差異化優(yōu)勢。
跟在別人的后面走,你永遠無法超越他。同樣的一條街兩家店,不要看到人家熱賣,就可以斷定有市場,這是不能保證的,你必須具備優(yōu)勢,有和他們不一樣的特色,你做喜茶,我做喪茶,這就是不同,這就是優(yōu)勢,同樣的肯德基麥當勞,開在一起,但是時時刻刻保持著產品差異化的競爭,對消費者,給的是不同的選擇,不同的優(yōu)勢。
總之,奶茶飲品市場,在未來長期投資里是具備剛需的優(yōu)勢,不會衰退,也不會被其他行業(yè)取代,飲品行業(yè)可以依附任何一個行業(yè)而完美搭配,如何脫穎而出,才是存活的基準。
關于奶茶行業(yè)的前景:
首先,每一個創(chuàng)業(yè)項目,每一種經營類目,都是具有自己存在的價值的,這個是無可厚非的。
其次,前景不如換個名詞“潛力”,奶茶作為一種快消費、品種多、成本低、利潤大的項目,肯定是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
最后,不得不提到的是“市場競爭”,從現實生活中,咱們可以直觀的看到,一個普通商圈,基本上會開設5~10家奶茶店,密集且各占優(yōu)勢,競爭力可想而知。
單一說奶茶這個項目,品牌影響力是第一大要素,隨著當代社會的發(fā)展,人們對物質的需求水平越來越高,那么,一個知名的品牌,或者一個熱門的系列等等,都是對消費者產生極大的吸引的因素。
再技術或者加盟角度而言,技術成本雖然較低,但是設備投入是必須的,加盟代理也是為了解決設備問題的同時,再可以通過成熟的、成功的奶茶品牌中學習到更多的技術,以及復制有效的營銷模式。而這一選擇,就是你奶茶店運營其中的一個關鍵點,因為市場上不少品牌其實并非具有很強有力的扶持保障,而是以收加盟,賣設備為主,同時給予一些人人都懂的基本操作培訓。
當你完成了以上選擇后,你的門店地址又是一個非常重要的因素,是選擇客流量巨大的鬧市區(qū),商圈,還是選擇一個大學城附近,還是選擇餐飲集中街區(qū),還是位置湊合、性價比較高的門店呢?這也直接影響到你的奶茶店運營狀況。好的商圈,客流量大的門店,肯定接店成本,房租水電等開支都非常的大;房租水電,接店成本較低的,肯定不會有非常高的客流量,其相互的矛盾,還是在于作為老板的你,準備了多少資金來啟動這個項目吧!
再核算一個成本——人工,這個成本可以說也是運營中很大的一筆開支,一般情況下,一個人工在3500以上。
最后咱們來算一筆賬,舉個例子:
房租10000元/月,水電1500元/月,人工四人15000元/月,食材輔料成本不計,固定開支為26500元/月。
招牌奶茶20元/杯,利潤15元。
26500÷15=1767杯/月,相當于評論每天賣出60杯奶茶。
看起來很容易吧,但是,你初期投入的加盟費,設備成本,接店成本,再根據個人市場摸底的大概固定支出成本來核算,你的奶茶店投資后,產出比究竟如何,以及你最好的情況和最壞的打算,都是需要做好心理準備的!
總而言之,奶茶這個項目,肯定是具有市場潛力的,因為快消且高利潤。