1. 茶葉是寒性還是溫性
紅茶不是涼性的。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是溫性。以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為烏茶，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
茶葉分為三種：熱性、涼性、溫性。
從茶葉加工工藝方面來講的，它有半發(fā)酵和全發(fā)酵，再就是不發(fā)酵與微發(fā)酵，紅茶與潽洱是溫性，綠茶不發(fā)酵屬寒性，發(fā)酵較為輕的是黃茶、白茶、也是偏寒性，而烏龍茶類則屬半發(fā)酵，焙火類輕的偏寒，焙火類重的也是屬溫性。
2. 茶葉寒性還是熱性
涼性
蘭妃茶屬于花茶，是采用蒙頂甘露茶作為原料，配以優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)拼合、窨制而成，其成品茶外型美觀，形似蘭花，不僅具有甘露茶鮮爽回甘特點(diǎn)，同時(shí)含有蘭花的馥郁香氣，并因此得名蘭妃茶。
其茶湯微黃綠明亮，注水后蘭香逐漸溢出、沁人心脾，品一口整個(gè)味蕾都被醇厚鮮爽的滋味浸潤、整個(gè)口腔都充滿了鮮靈的幽幽蘭香。
3. 茶葉的溫寒性
紅茶類的熱性最強(qiáng)。茶葉有熱性和寒性之分。茶葉根據(jù)加工方法的不同有發(fā)酵和不發(fā)酵兩種茶。分為紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶、綠茶六類。其中紅茶是全發(fā)酵茶，其熱性最大，綠茶是不發(fā)酵茶，其寒涼性最強(qiáng)。以上按次序往右其熱性逐漸減弱，寒涼性逐漸增強(qiáng)。
綠茶一般夏季喝最好，具有清涼散熱的功效，冬季一般喝其它茶，暖和性較好。當(dāng)然喝哪一類茶也得根據(jù)各人的體質(zhì)及愛好決定。茶性的分類1、涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
4. 茶葉是寒性還是溫性食物
這要看具體是什么茶了。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。
一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
5. 茶葉是寒性還是溫性的
花。清代康熙之時(shí),號(hào)“蓮坡”的舉人查為仁著有《蓮坡詩話》,其中記載了湖南湘潭人張燦的一首七絕：
書畫琴棋詩酒花,當(dāng)年件件不離他.
而今七事都更變,柴米油鹽醬醋茶.
“書畫琴棋詩酒花”本為大雅之事,當(dāng)年樂在其中,何其風(fēng)流瀟灑,而今好景不再,一切都宣告“顛覆”,變?yōu)椤安衩子望}醬醋茶”的大俗之物了.但詩中“雅”與“俗”的對(duì)照與轉(zhuǎn)換,卻寫出了現(xiàn)實(shí)生活中蕓蕓眾生現(xiàn)實(shí)的生存狀態(tài),而以“柴米油鹽醬醋茶”來對(duì)應(yīng)“書畫琴棋詩酒花”,則可見作者的巧思與創(chuàng)新,因多次運(yùn)用已經(jīng)鈍化的這一俗語兼詩語,在此詩中得到煥發(fā)出新的光采,如同山窮水盡,忽然柳暗花明.
6. 茶葉是寒性的么
大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。茶性溫和的，適于寒冷季節(jié)，茶性寒涼的，適于暑熱時(shí)節(jié)；燥熱體質(zhì)的人要喝涼性茶，虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶；春天喝花茶，夏天飲綠茶，秋天泡烏龍，冬天喝紅茶；等等。其實(shí)，喝茶不能絕對(duì)，也沒有這么復(fù)雜。判斷一款茶是否適合自己，最準(zhǔn)確、有效、快速的辦法，那就是我們前面提到的——喝下去。
7. 茶葉是涼性還是溫性的
(1)吸濕性：
因?yàn)椴枞~存在著很多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu)，這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。為了防止茶葉水分的增高，必須控制倉庫的相對(duì)濕度。據(jù)有關(guān)單位測驗(yàn)表明，茶葉的平衡水分與相對(duì)濕度呈正比關(guān)系。相對(duì)濕度在40％時(shí)，茶葉的平衡水分為6.3％，相對(duì)濕度在60％時(shí)，茶葉的平衡水分為8.3％，相對(duì)濕度在70％時(shí)，茶葉的平衡水分為9.6％，相對(duì)濕度在80％時(shí)，茶葉的平衡水分為12％，相對(duì)濕度在90％時(shí)，茶葉的平衡水分為17％。從上述的變化數(shù)據(jù)可以知道，茶葉儲(chǔ)存的相對(duì)濕度應(yīng)當(dāng)控制在60％～70％以內(nèi)。
(2)陳化性：
一般紅、綠茶隨保管時(shí)間的延長而質(zhì)量逐漸變差，如色澤灰暗，香氣減低、湯色暗渾，滋味平淡等。通常把這一變化稱為“陳化”。它是成分發(fā)生變化的一個(gè)綜合表現(xiàn)。茶葉之所以會(huì)陳化，最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化，其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì)，因而造成湯色顯渾暗，滋味變平淡，芳香物質(zhì)因氧化失去其芳香性，而使茶葉的香氣減低，脂類成分經(jīng)水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，再經(jīng)氧化并水解，會(huì)形成一種“陳味”。這些變化綠茶更為明顯。促使茶葉陳化的因索很多，如含水量增加，濕度的升高，包裝不嚴(yán)，長期與空氣接觸或經(jīng)過日曬等，都會(huì)顯著地加速茶葉的陳化。
(3)吸味性：
茶葉吸收異味的性能，是由于茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質(zhì)及其組織結(jié)構(gòu)的多孔性所造成的。人們正是根據(jù)茶葉這一特征，一方面自覺地利用它來窖制各種花茶，以提高飲用價(jià)值，另一方面又要嚴(yán)禁茶葉同有異味、有毒性的物品一起存放和裝運(yùn)，避免使茶葉率味和污染。
8. 茶葉屬于寒性還是溫性
茶葉中屬于涼性茶葉的有5種：
1、綠茶。
綠茶是沒有發(fā)酵的茶，其性為微寒，略微苦；
2、黃茶。
黃茶為輕微發(fā)酵，茶性涼微寒；
3青茶。
青中的鐵觀音由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶；
4、白茶。
如白牡丹茶性寒涼；
5、普洱生茶。
存放時(shí)間短的普洱生茶，轉(zhuǎn)化不充分，茶性寒涼。
9. 那種茶葉不是寒性的
大紅袍是半發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶在制作過程中將茶葉中葉綠素破壞，并使之發(fā)酵程度由20%至70%不等，是為半發(fā)酵茶，如鐵觀音、武夷巖茶等。半發(fā)酵茶在制作過程中經(jīng)過日光之萎凋，室內(nèi)萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，極具特色．此茶因?yàn)椴糠莅l(fā)酵，因此葉子呈現(xiàn)“綠葉紅鑲邊”的特殊美感。
大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶是半發(fā)酵茶中發(fā)酵程度比較高的茶葉，所以大紅袍是溫性的。