先說一件有意思的事，在《高級(jí)茶藝師培訓(xùn)教材》和《茶之路》這兩本書都不約而同把蒙頂山茶都刻意放在首篇，就像一臺(tái)晚會(huì)的開場，這個(gè)是不是可以從側(cè)面印證了蒙頂山茶是好茶？
再講一個(gè)需要注意的事，真正的蒙頂山茶由于產(chǎn)量有限總體價(jià)格不低。而蒙頂山周圍的低平丘陵地帶也產(chǎn)同樣的茶，就是當(dāng)?shù)厝怂^的“壩壩茶”，相對(duì)山上的茶價(jià)格便宜很多，雖然統(tǒng)稱蒙頂山茶，但是品質(zhì)差異還是比較大。
最后綜合蒙頂山茶的名氣和實(shí)力來說說蒙頂山茶。
先看名氣，蒙頂山茶正好應(yīng)了張愛玲那句名言：“出名要趁早”。早在唐代蒙頂山茶就是貢茶，到了中唐時(shí)期已被列為貢茶首位。歷史上有關(guān)蒙頂山茶的文字詩詞不勝枚舉，但凡習(xí)茶者都知道“揚(yáng)子江心水，蒙頂山上茶”，詩人白居易在《琴茶》詩中贊嘆：琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山，淥水是古代名曲，白居易將其與蒙頂茶相提并論，足見白居易對(duì)蒙頂茶的喜愛。 再有“植茶始祖”吳理真的代言和站臺(tái)，蒙頂山茶作為名茶的江湖地位更是難以撼動(dòng)。
再看實(shí)力，蒙頂山茶之所以享有久經(jīng)不衰的盛名，無不得益于它得天獨(dú)厚的原生態(tài)地理位置，蒙頂山年均氣溫14.5℃，年降水量充沛，相對(duì)濕度85%，常年細(xì)雨蒙蒙，云霧彌漫，散射光多，益于茶樹氮代謝，豐富了茶葉內(nèi)含物。蒙頂山茶成分豐富，水浸出物高達(dá)43%左右，茶多酚適中，約26%―28%，每100克干茶中游離氨基酸含量為5000毫克以上，維生素C約202―259毫克。
另外不得不提的是蒙頂山茶中的三劍客：蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花。
最后借用《茶之路》中的對(duì)蒙頂山茶的精準(zhǔn)描述：“雖有茶毫翻飛，茶湯仍然清亮，入口先是一股鮮爽氣，接著能感覺到細(xì)膩的清甜，柔和的后感持續(xù)良久”。
蒙頂山茶好不好？八大推薦理由： 蒙頂山茶 ☆推薦理由一：“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”，蒙頂山茶自唐朝起就被列為“貢茶”，品質(zhì)優(yōu)異?！ 钔扑]理由二：產(chǎn)地蒙頂山區(qū)氣溫較低（平均溫度14-15°），空氣濕潤（霧日280-300天），空氣無污染，茶園土層深厚，ph多在4.5-5.6，常年處于雨霧籠罩之中滋潤了茶芽的生長和保持了芽葉的持嫩性?！ 钔扑]理由三：選材頗為挑剔，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展?！ 钔扑]理由四：蒙頂山茶是唯一中性茶。性溫養(yǎng)胃?！ 钔扑]理由五：蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富，如茶多酚（抗輻射，抗衰老，抗癌）、氨基酸、可溶糖、維生素等。 ☆推薦理由六：蒙頂山茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及?！ 钔扑]理由七：蒙頂山茶葉細(xì)而長，淺綠油潤，泡出的茶湯黃而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鮮。蒙頂山茶在1959年被列入全國十大名茶之一，在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù)?！ 钔扑]理由八：茶葉品牌馳名商標(biāo)?！ ∈顭崽旌让身斏讲瑁匀豢梢远ㄐ陌采?、消暑去熱，健康養(yǎng)生必備。