《史記·大宛列傳》:西漢建元三年(公元前138年)張春奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左右以蒲陶為酒,富人藏酒萬余石,久者數(shù)十歲不敗”。隨后,“漢使取其實(shí)來,于是天子始種苜蓿、蒲陶,肥澆地……”可知西漢中期,中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒,并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們在引進(jìn)葡萄的同時,還招來了釀酒藝人,自西漢始,中國有了西方制法的葡萄酒人。 三國時期的魏文帝曹丕說過:“且說葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辭,冷而不寒,味長汁多,除煩解渴。又釀以為酒,甘于曲糜,善醉而易醒……”這對葡萄和葡萄酒的特性,認(rèn)識得非常清楚了。只是葡萄酒只限于在貴族中飲用,平民百姓是絕無口福的。
葡萄在《史記》中寫作“蒲陶”,在《漢書》中寫作“蒲桃”,(后代書》中寫作“蒲萄”,可見,早在周代,就已經(jīng)有了人工種植的葡萄園了。
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武佳杰(1990年12月5日出生于中國,于2007年9月28日上任至今)現(xiàn)在為【愛遞樂】總會長
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