馬背沱茶是什么意思？

馬背沱茶是普洱茶中的臻品。往往越金貴的東西，保存上也是有難度的。要更好地保存一款茶的話，我們首先要去了解馬背沱茶它的本身的特殊屬性以及一些會對他造成影響的外在因素。

首先，馬背沱茶本身具備極強(qiáng)的吸濕及吸味屬性。此外，溫度，水，氧氣，光線也會對馬背沱茶造成保存造成一定的影響。

溫度方面：溫度越高，馬背沱茶的老化越快，而建議將馬背沱茶放在低溫環(huán)境之下

(冷藏或凍)水分方面：馬背沱茶的含水量控制在3%到五之間，才能長期保存。所以馬背沱茶要焙火較重，比較干燥。

當(dāng)馬背沱茶中的水分含量超過5%會引起茶葉中殘留酵素氧化，從而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

氧氣方面：長期與氧氣接觸，氧氣會引起馬背沱茶中某些物質(zhì)成分發(fā)生氧化。光照方面：葉綠素進(jìn)行光合反應(yīng)以后容易褪色。

因此，建議把馬背沱茶先進(jìn)行真空包裝，放在可以隔絕光線的盒子里。儲存在干燥的低溫環(huán)境中。