蘭州八寶茶起源唐朝,明朝時傳到了西北,形成了獨(dú)具西北特色的茶品。寧夏人喝八寶茶喜歡用專用的茶具,它由茶蓋、茶碗、茶托三個部分組成,因此又被稱為“三泡臺”,也稱“蓋碗茶”。
用這種茶具泡茶,有蓋可以保溫,端起來喝茶又不燙手。
八寶茶以茶葉、寧夏枸杞、桂圓、葡萄干、核桃仁、芝麻,紅棗,再添上一塊亮晶晶的特質(zhì)手工蜂蜜冰糖,用“三彩杯蓋碗”做器皿,再用開水沖泡,水到茶起,香甜可口,滋味獨(dú)具。
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