懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)，孕婦在懷孕期間是需要懂得一些飲食的知識的，雞蛋的營養(yǎng)價值十分豐富，很多孕媽媽也會去吃雞蛋來補充營養(yǎng)。為大家分享懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)。
懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)1 1、 孕婦懷孕期間如果吃煮的雞蛋，不容易消化，這樣對于胎兒的發(fā)育有一定的影響，所一要掌握科學的吃雞蛋的方法，才能對孕婦更有營養(yǎng)價值，孕婦在懷孕的期間要我吃雞蛋，注意雞蛋吃法才為最重要。
2、 在懷孕的期間吃面疙瘩雞蛋湯，營養(yǎng)價值最高，容易消化，雞蛋面疙瘩湯可以蠕動腸胃，并且對于胎兒的生長發(fā)育也有一定的作用，所以雞蛋面疙瘩湯對于孕婦，最有利于身體健康，并且營養(yǎng)價值最高。
3、 孕婦在懷孕的期間，也可以用雞蛋沖茶喝，可以根據(jù)自己的口味，甜雞蛋茶的時候可以放一點白糖，我想喝咸的，放一起少放一點食鹽，在放上一點小磨香油味道非常的鮮美，并且營養(yǎng)價值非常高。
注意事項：
孕婦在懷孕的期間是一個重要時期，一定要保養(yǎng)好自己的身體，利用科學的方法，特別是在吃雞蛋的時候，一定要注意雞蛋的吃法，只有選擇正確的知己蛋的方法，才能使孕婦的身體更健康。
懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)2 孕婦吃雞蛋的好處
1、提供氨基酸
雞蛋中富含人體所需的氨基酸,這對于正處在重要時期的孕婦和胎兒是非常需要的。
如果孕婦缺少八種氨基酸的任何一種就會相對應的影響孕婦自身和胎兒的健康,比如缺少雞蛋中的蛋氨酸,就會影響人體的脂肪分解,提高患脂肪肝等內臟疾病的機率。所以為了使人體機能保持正常,雞蛋是孕婦不可缺少的食物。
2、提供優(yōu)質母乳
孕媽媽母乳的質量對于胎兒來說是至關重要的,因為優(yōu)質的母乳才能喂養(yǎng)出健康聰明的寶寶。
雞蛋中含有大量優(yōu)質的蛋白質和卵g脂,孕婦適量吃些雞蛋有利于提高產后母乳的質量。
3、促進大腦發(fā)育
雞蛋中含有一種名為膽堿的物質,這種物質對儲存記憶的海馬狀突起作用很大,能使胎兒腦細胞大量增加,促進腦組織的發(fā)育。
所以孕婦適量吃些雞蛋,能使胎兒的大腦發(fā)育更全面,也能提高胎兒記憶力。
孕婦怎樣吃雞蛋最有營養(yǎng)價值?
一、雞蛋的做法
就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋為97%，輕微炸為98%，過度炸為81.1%，生吃為30%-50%。
就上面的數(shù)據(jù)看來，雞蛋煮者吃是最營養(yǎng)的。但是放有配料煮者吃，比如茶葉蛋，孕婦是不適合食用的，會影響孕婦腸胃功能，所以孕婦最適合吃水煮蛋。
水煮蛋的正確做法：將雞蛋洗凈后，放在盛水的'鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘就可以了。
其次，雞蛋做成流質的也非常好，這樣便于孕婦和胎兒吸收，推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。
二、雞蛋食用量
孕婦吃雞蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去，不能只吃蛋黃或蛋白。
因為雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多，而其他營養(yǎng)成分則集中在蛋黃，為了營養(yǎng)全面是不能挑食的。
三、吃雞蛋的最佳時間
孕婦在早上吃雞蛋是最好的，但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個雞蛋，最好是分布在早上和中午，晚上吃雞蛋容易消化不良。
懷孕后雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)3 孕婦雞蛋吃多了真的好嗎
雞蛋雖然營養(yǎng)價值高，但也不能多吃，過量吃雞蛋容易造成腸胃消化不良，增加肝、腎的負擔。孕婦也一樣，孕婦雖然比常人更多的需要增加優(yōu)良蛋白質，但是孕婦天吃3～4個雞蛋即可，不宜再多。特別是臨近分娩的孕婦和產婦，在分娩過程中會消耗很多體力，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量吃雞蛋對身體不好。一般這樣的情況下每天吃3個雞蛋就足夠了。
雞蛋有什么營養(yǎng)價值
雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。此外雞蛋還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
孕婦可以吃雞蛋嗎？
雞蛋是很好的健腦食品。雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。孕婦吃雞蛋有利于寶寶的大腦、智力發(fā)育，所以雞蛋是孕婦的理想食物之一。
茶葉蛋和白煮蛋在營養(yǎng)上有什么差別
茶葉蛋沒有白煮蛋有營養(yǎng)。
茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質的消化吸收，不利于人體健康。
所以在許多人吃了茶葉蛋之后，會覺得消化不好，這是因為茶葉和蛋的結合物導致胃部很難接受，這種刺激很難消化，反而不利于人的健康。吃雞蛋的話，簡單用清水煮就好了，畢竟茶葉蛋它不僅對身體的好處沒有水煮蛋營養(yǎng)價值高，但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。
擴展資料：
煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng)。
雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發(fā)生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，很難被消化；還有就是蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，如果經過長時間加熱后，就會分解出硫化物，因為它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應，這樣會形成人體不易吸收的硫化鐵，當然營養(yǎng)就會損失得較多。
煮蛋的水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質就會不凝固，影響消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓。
參考資料來源：
人民網-茶葉蛋和水煮蛋哪種更好
人民網-吃雞蛋的禁忌：煮雞蛋幾分鐘最好
雞蛋的是是非非
由于禽流感和膽固醇的關系，雞蛋也可能面臨下崗？更因受到平民百姓日益嚴重的“三高”問題株連，雞蛋的好名聲仿佛一夜之間宣告作廢。誰是誰非，孰輕孰重？在眾多說法中，我們終于忍不住想問：雞蛋就真的不能吃了嗎？
愛上雞蛋五理由
一個雞蛋所含的熱量相當于半個蘋果或半杯牛奶，但營養(yǎng)成分卻遠遠大于它們的總和。何止這些？雞蛋還有以下五個優(yōu)點，所以你對雞蛋的防范之心應該解除吧？
理由1：健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退，并改善記憶力。
理由2：保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟有修復作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進細胞再生，提高人體血漿蛋白量，增加代謝和免疫功能。
理由3：防止動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
理由4：預防癌癥
雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。
理由5：延緩衰老
人們稱雞蛋為“理想的營養(yǎng)庫”，原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營養(yǎng)物質。
誤會雞蛋六宗?B style='color:black;background-color:#ffff66'>白鎩?
誤區(qū)1：常吃會導致膽固醇偏高
不會，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得細膩，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后還可釋放膽堿，它可以提高腦功能，增強記憶力。
誤區(qū)2：生吃更有營養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，易引起細菌感染，而且也不營養(yǎng)。因為生雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。
誤區(qū)3 ：產婦多吃雞蛋好處多
怎么會呢？產婦分娩，體力消耗較大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能也隨之降低。大量食用雞蛋反倒增加肝、腎的負擔，引起消化不良。過多攝入還對人體毒害較大，會出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)4：紅殼蛋比白殼蛋營養(yǎng)價值高
不會。蛋殼顏色是蛋殼在生殖腔中形成的色素沉積而成。據(jù)實驗證明，同等條件下喂養(yǎng)的雞，產下的紅殼蛋和白殼蛋所含營養(yǎng)成分完全一致。
誤區(qū)5：茶葉蛋味美健康
不對。剛煮好的茶葉蛋味香，不假。但實際上，茶葉蛋含酸化物質，與雞蛋的鐵元素結合容易刺激胃腸，以至影響消化。
誤區(qū)6：“功能雞蛋”會更好
正確食法應該是缺什么吃什么。市面上富含鋅、碘、硒、鈣等各種“功能雞蛋”的問世讓世人看花了眼。事實上，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因為并不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養(yǎng)素。因此，選擇功能雞蛋要有針對性。
聰明吃雞蛋
雞蛋的吃法可謂多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81％，生吃為40％。由此看來，煮雞蛋是最佳吃法。
吃法1：煮雞蛋
關鍵在于掌握時間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白質的吸收。
吃法2：攤雞蛋
忌用大火。因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養(yǎng)損失更厲害。但火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
吃法3：蒸蛋羹
雞蛋羹是否能蒸好，主要取決于是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻進入，且時間不能過長。氣溫在20℃以下，時間為5分鐘；氣溫在20℃以上，時間應該再短些。攪勻后放入油鹽，略攪后再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會松軟滑嫩。
吃法4：打蛋花
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法5：炒雞蛋
炒雞蛋忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫后這兩種物質會生成新的物質，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。
友情提醒：不管怎樣做，雞蛋都要細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法極易被兒童吸收。
小貼士
●如何挑雞蛋―――把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲。良質鮮蛋，蛋與蛋相互碰擊，聲音清脆，手握蛋搖動則無聲。
●蛋殼妙用―――將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦），然后碾成粉，越細越好。每天服一個雞蛋殼的量，分2－3次在飯前或飯后用水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有止痛、制酸的效果
●保存竅門―――買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質量。