菊花手工炒茶溫度多少度？

一、菊花手工炒茶溫度多少度？

手工炒茶是項“巧手”活，還能“挺”多久，現(xiàn)在很多的茶葉都是用機器加工，手工炒茶已經(jīng)慢慢被淘汰了，那手工炒茶還能“挺”多久?

一：手工炒茶是項“巧手”活

1、茶樹喜歡偏酸性土壤，又需要一個潮濕溫暖的環(huán)境，而天目山鎮(zhèn)的地理環(huán)境正好滿足茶樹的種植要求。

2、在上世紀70年代，天目山鎮(zhèn)一帶曾種植了大面積的茶樹。

3、“手工炒茶需要靈活的手巧，因為炒茶的整個過程都要用手來操作，稍有不慎就有可能炒焦?！边@是一位老茶農(nóng)說的。

4、制作茶葉首先還得從采茶開始，從什么時候，在芽頭的什么位置采摘都將決定著茶葉的品質(zhì)。

5、采茶過程中要講究手巧、手快，特別是一些名貴品種的茶葉。

6、對時間要求更嚴，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，必須在最短的時間內(nèi)將芽從葉中采摘下來，否則時間長了會影響到茶葉形態(tài)與營養(yǎng)。

二：老茶農(nóng)介紹炒茶的步驟和經(jīng)驗

1、“以臨安本地種植的綠茶為例，一般可簡單分為三個步驟:殺青、揉捻、烘干。”老茶農(nóng)說。

2、殺青需要高溫，一般在180度到200度，不過，其中還要看茶葉的老嫩程度來掌控溫度。

3、接著是揉捻，手里用力一定要柔軟，根據(jù)炒制時間，調(diào)整溫度，有經(jīng)驗的人往往會用臉去感受溫度變化，因為臉部貼近茶葉去感受溫度，會比手更敏感，更易作出判斷。

4、期間還要輕、重、輕、重不停的揉捻變化，最后才是烘干，主要是過濾水分讓茶葉蓬松。

5、對于溫度的掌控、揉捻的用力程度把握，全憑個人手藝，茶葉的炒制水平也就體現(xiàn)在這兩點上了。

三：機器和手工，各領(lǐng)“風騷”

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，茶葉需求量逐年增加，越來越多的茶農(nóng)使用制茶機器代替手工炒茶已經(jīng)成了不爭的事實。

1、由于手工炒茶費工費時，沒有經(jīng)驗難以把握，而機器炒茶能以較高效率完成產(chǎn)量加工，又能降低勞動強度。

2、因此，在一些茶葉加工企業(yè)，手工炒茶就顯得更是難見蹤影。

3、機器炒茶雖然在炒制速度上更快，但始終還是用手炒出來的好喝一點。

4、手工炒茶由于量少，再加上需要不停的翻茶、抖茶，會使得茶葉炒制溫度更加平衡勻稱。

5、一些名貴茶葉，像龍井、碧螺春等，很多都是用手工炒出來的，為什么要用手工炒，原因就在這里，而且在價格上，比用機器炒出來的茶葉要更貴。

四：手藝交接，令人堪憂

1、炒茶不但需要手藝還需要耐心，有時候還要熬夜炒制，是個苦差事，要學(xué)好這門手藝不容易。

2、而且茶葉還要根據(jù)不同時候采摘，采取不同的炒制方法，那樣就更難掌握了，通常需要好幾年學(xué)藝時間。

3、采茶和炒茶一年也就那么幾天，而在農(nóng)村里，有些人沒有茶園，有些人在這個時候會忙于農(nóng)事，還有些人則遠離家門謀生，漸漸地，這項手藝便很少有人愿意來學(xué)了。

4、“一輩傳一輩，代代相傳，也不知道這門手藝還能傳承多久，希望還有后來人吧?！闭f起手工炒茶這個手藝的未來，老茶農(nóng)的話語中多了幾分惆悵。

編后總結(jié)：手工炒茶是項“巧手”活，還能“挺”多久?這個真的很難說了，畢竟手工炒茶除了講經(jīng)驗之外，手工炒茶也非常的辛苦，現(xiàn)在的年輕人都吃不了這個苦了~

二、怎樣才能絎油缸【立式絎莫機】

油石用膠沾在磨頭上面,裝在立桿上面,裝好缸筒,把立桿放進缸筒內(nèi),油石護張,設(shè)好深度啟動開關(guān),就可以了,

三、炒貨機的炒貨機種類

全電、燃氣型二種；采用不銹鋼材料，配腳輪，移動方便；展示型板栗機圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀；展示型炒栗子機高強度耐熱玻璃，耐用，具有良好的展示效果。

全電：

（1）豪華B型立式電熱炒貨機

（2）豪華A型立式電熱炒貨機

燃氣：圓通立式燃氣炒貨機 燃氣型、電熱型二種；本機自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，全自動炒貨機整機采用進口不銹鋼板加工成形，外觀豪華氣派、美觀大方、清潔衛(wèi)生，電燃炒貨機機器采用了先進的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能。

全電：

（1）臥式25型電熱炒貨機

（2）臥式50型電熱炒貨機

（3）臥式100型電熱炒貨機

燃氣：

（1) 臥式25燃氣炒貨機

(2) 臥式50型燃氣炒板栗機

（3）臥式25型電熱炒板栗機 這款炒貨機是采用蓄電池或市電為機器的供電電源，以燃氣作加熱源，經(jīng)營場地不受限制，節(jié)約費用，回報率高。

燃氣：（1）電瓶式25型燃氣炒板栗機

（2）電瓶式50型燃氣炒貨機 本實用新型公開了一種用于烘炒食品的電磁炒貨機，這種電磁炒貨機包括機架，在機架內(nèi)固定有炒鍋和動力機構(gòu)，在機架外固定有料斗；在機架內(nèi)的炒鍋外壁固定有保溫層，在固定保溫層的炒鍋周圍及機架內(nèi)固定有加熱裝置。

煤炭、木柴炒板栗機

加熱能源廣，降低成本，增大收入。

四、有什么集爐灶、抽油煙機、消毒于一體的柜式機好介紹？

推薦美大集成灶，集成了抽油煙機、燃氣灶和消毒柜，占空間比較小，而且抽油煙還徹底，是不錯的廚房選擇

五、立式臥式原汁機哪種好

極力推薦九陽榨汁機“倍多汁”系列（央視推薦）。這款機子用的是螺旋擠壓技術(shù)，出汁率提高了55%。而且，這種螺旋擠壓技術(shù)能夠低速柔取果汁，不破壞營養(yǎng)保護層，果汁不氧化，原汁原味更營養(yǎng)。果汁清澈見底，完全不分層，無沫。九陽的榨汁機功率一般都是150W的。一千瓦時是一度電，150瓦一個小時就要用0.15度電。一次最多才用10分鐘，一度電0.68元，一次才耗電費0.017元！