1939年中國(guó)著名茶葉專家馮紹裘先生在鳳慶試驗(yàn)生產(chǎn)鳳慶紅茶，大獲成功，起初定名“云紅”后改名“ 滇紅 ”，至今也有80年的歷史。如今，滇紅之美，已然享譽(yù)全球。
滇紅金針 是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制 滇紅金針名優(yōu)紅茶 。 滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料。
頭采芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳。
沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢。喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。
滇紅之美，源于工藝
自上世紀(jì)60年代以來(lái)一直作為禮級(jí)紅茶，深受茶友們的青睞。
滇紅茶有別于其它紅茶制作的一點(diǎn)是，其鮮葉用的不是小葉種茶，而是云南大葉種茶，是 經(jīng)過鮮葉采摘―萎凋―捻揉―發(fā)酵―干燥幾個(gè)工序制作而成的。 其中，最為獨(dú)特的是發(fā)酵工序，是形成滇紅茶獨(dú)特品質(zhì)的重要步驟。 滇紅茶的發(fā)酵過程不似普洱茶的渥堆發(fā)酵，它的發(fā)酵是將揉捻好的茶直接置于特制的木箱中，用干凈的白紗布封住，依靠茶葉自身的水分進(jìn)行發(fā)酵。
發(fā)酵必須一次性完成，發(fā)酵過程中若是對(duì)其進(jìn)行翻動(dòng)，會(huì)影響茶葉發(fā)酵的溫度，使得發(fā)酵不充分，制作成的茶品，茶湯會(huì)有酸味。
因此，制作滇紅茶時(shí)對(duì)制茶師傅的發(fā)酵技術(shù)要求也就特別高。
?
滇紅之美，美在其形
滇紅之形不同于其他紅茶，金針、松針、金絲、金螺、繡球、寶塔等等，形態(tài)各異，各有紛芳。而其中 金針 ，又憑借著其獨(dú)特的外形和工藝，登上頂級(jí)滇紅的寶座。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級(jí)別的也以一芽一葉為原料。
滇紅之美，美在健康
滇紅內(nèi)含物質(zhì)極為豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
主要營(yíng)養(yǎng)成分 為 茶黃素、茶多酚、兒茶素類、咖啡因、茶氨酸、游離氨基酸 等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)茶的色、香、味，以及功效都起著不同的影響作用。
茶黃素---清除脂肪肝，預(yù)防肝硬化
多酚---抗菌除臭，提高人體綜合免疫能力
茶素類---延緩衰老，清除自由基
啡堿---提神消疲，幫助胃腸消化，利尿
茶氨酸---曠怡身心，養(yǎng)胃護(hù)胃，起到很好的鎮(zhèn)靜作用。
?
滇紅之美，美在滋味
滇紅由大葉種制作，以 “肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃” 為品質(zhì)特征。輕嗅有清涼的甜香，經(jīng)水一泡，茶香立刻激發(fā)，蜜香綿延不絕。茶湯金紅清澈，氣息溫暖，猶如置身陽(yáng)光下的花谷，清香蜜韻，直往鼻尖里鉆。聞飽了茶香，再細(xì)品一口茶湯。入口順滑，湯感醇厚，鮮爽甘甜，回甘迅速?gòu)?qiáng)烈。
滇紅有別于其他紅茶的是，滇紅存放時(shí)間越長(zhǎng)，香氣與口感也會(huì)呈現(xiàn)出明顯的層次變化，茶性越發(fā)醇和，經(jīng)歷轉(zhuǎn)化后的滇紅金針口感更佳。
來(lái)品
來(lái)細(xì)品
尋個(gè)天氣晴朗的好日子
擇一處
與兩三好友
喝 古因滇紅金針茶 ，相聚談心
遇人生歡喜
品“寵辱不驚，看庭前花開花落，去留無(wú)意，望天上云卷云舒”的愜意。