以下為您推薦一些夏季消暑的食物。
NO.1 西瓜
推薦理由:西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時(shí),均宜用西瓜進(jìn)行輔助食治療。
西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿之效,是夏令解暑佳品,有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證,均適合食用。但暑證內(nèi)有寒濕者不宜進(jìn)食。
NO.2 蔬果汁
推薦理由:新鮮的蔬果汁能有效地為人體補(bǔ)充維生素及鈣磷鉀鎂等礦物質(zhì),可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能,促進(jìn)消化液分泌,消除疲勞。
制作果蔬汁時(shí)最好選用二至三種不同的水果、蔬菜,每天變化搭配制作蔬果汁,這樣可使不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉,可以將蔬果渣與蜂蜜一起攪拌 均勻后食用,好吃有營(yíng)養(yǎng)。
NO.3 綠豆
推薦理由:綠豆中寫信蛋白質(zhì)、磷脂,均有興奮神經(jīng)增進(jìn)食欲的功能,非常適合夏季食用。
綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證,對(duì)砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均有解救作用。
NO.4 大蒜
推薦理由:大蒜具有廣譜抗菌能力,對(duì)葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霉菌等均有殺滅作用,夏季吃大蒜可以殺滅體內(nèi)病菌,防止腹瀉及流行病的發(fā)生。
綠豆湯西瓜
西瓜,哈密瓜,橘子,一般水分多都可以解渴。另外,開水更解渴,天氣熱了,注意多喝開水
xxcn
夏天是蔬果盛產(chǎn)的季節(jié),是享用大自然禮物的最好時(shí)刻,此時(shí),陽(yáng)光高照,是一年中最熱的季節(jié),大地所提供的食物也都是清涼解渴的,西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、葡萄、橙子及熱帶所有各式各樣的水果,都在此時(shí)上市。
甜味水果是屬陰性的,在熱天中自然消暑解渴,中暑的解救辦法之一就是喝一杯紅糖水。
看個(gè)人所居住的環(huán)境,選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水果。夏天的早餐最適合以水果為主,瓜類要單獨(dú)吃,最好不要和其他水果混用,甜的和酸的水果也不要一起吃,更不要和淀粉一起吃;也可以一個(gè)禮拜選一天都吃水果,清清腸胃,或常常中餐也吃水果。
夏天也是斷食的好季節(jié),可以用蔬果汁、清湯或花茶、青草茶等,斷食二、三天,如果要時(shí)間更長(zhǎng),最好要有多次斷食的經(jīng)驗(yàn),而且最好是由充滿慈悲心,又有充份經(jīng)驗(yàn)的人協(xié)助、指導(dǎo)(事先更需要參考相關(guān)書籍、錄音帶)。
除了水果之外,由各種蔬菜配合的沙拉也要多吃,新鮮的椰子肉切絲,加入沙拉,可增加點(diǎn)熱帶情調(diào)。
此季節(jié)也可適量地吃些新鮮的辣椒(長(zhǎng)的那一種),在馬來西亞,由於是近赤道的氣候,人人都愛吃新鮮、切得細(xì)細(xì)的綠和紅辣椒,每餐飯都有;在云南、貴州一帶,如果不吃辣椒就容易得瘴氣,辣椒有散熱的作用,吃完,滿頭大汗,痛快之至,住在溫或寒帶的人就不適合吃辣的,吃完會(huì)冷得發(fā)抖。
煮菜方面可變換口味,采用印度、東南亞的風(fēng)味,但還是可以清蒸的菜最好,再加點(diǎn)醬來調(diào)味。
夏天,飲料很需要,最好一天六到八杯清水,除此之外也提供一些飲料的建議
飲料
清水加點(diǎn)新鮮檸檬汁或橘子汁
新鮮椰子水加果肉
新鮮甘蔗汁
新鮮橙汁加點(diǎn)百香果汁
熱或涼菜(花茶、青草茶、葉茶)。花茶可用桂花、茉莉花、玫瑰花、洛神花、芙蓉花、金銀花、甘菊花等;葉茶可用薄荷、木瓜葉、批杷葉、桑葉和其他當(dāng)?shù)氐那嗖莶瑁?
用熱開水泡或在玻璃瓶里裝冷開水,放在太陽(yáng)下曬一天,做太陽(yáng)茶。
水果冰點(diǎn)心
新鮮水果都可冰凍做水果冰。選甜的水果,如香蕉(先去皮)、桃子、莓子類、葡萄、榴蓮、荔枝、龍眼、芒果等,再加點(diǎn)果汁,放在果汁機(jī)里打,打得像冰淇淋一樣,其他水果也可以冰凍加果汁打。
烤蘋果或香蕉派
四個(gè)蘋果或四根香蕉切片,和半個(gè)檸檬的汁拌好,放在八英寸烤盤中,上面撒四分之三杯小麥胚芽、四分之三杯椰子絲、四分之一杯紅糖或黑糖、四分之一杯植物油、一茶匙肉桂粉,以華氏三百度的高溫烤一小時(shí)。
清甜湯
蕃薯、瓜類、根類、枸杞葉等,放水煮滾,用小火燜一小時(shí),喝清湯,菜渣可做堆肥(蕃薯提供甜味)。
酸甜醬鹵汁
同等份量的醬油、黑醋、糖蜜、麻油和姜末調(diào)好,鹵印尼豆腐(Tempeh)、豆腐和根類、瓜類的菜一小時(shí)以上,再清蒸,上桌時(shí)再酌量地加一點(diǎn)鹵汁調(diào)味。
甜蜜醬
豆瓣醬和麥芽糖或糙米糖漿(Brown Rice Syrup)調(diào)配,加點(diǎn)麻油和水,可加入清蒸或少量油炒的菜。
印度風(fēng)味的扁豆
將一杯已泡水過夜過的扁豆(lentil)入鍋,加水一□,加入一又二分之一茶匙小茴香、一又二分之一茶匙葫蘆巴豆、一又二分之一茶匙香菜、二粒大茴香及一、二片姜,和四分之一杯葡萄乾一起煮熟(半小時(shí)),最后加入半湯匙蕃茄醬和一茶匙油及一點(diǎn)海鹽,吃時(shí)可配一點(diǎn)香菜。
夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,必須及時(shí)補(bǔ)充。一談到水,人們往往會(huì)想到市場(chǎng)上銷售的“凈水”、“太空水”。其實(shí),蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水,是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn),有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
多吃涼性蔬菜
夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。加之近年來,肉類等動(dòng)物性食物消費(fèi)量增加,體質(zhì)呈酸性,多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性,為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用,經(jīng)常吃是有益的。
十大滋養(yǎng)補(bǔ)水水果
百果之宗——梨
梨又被稱作快果、玉乳 ,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
大夫第一藥——蘋果
蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒哦!
甜膩美味——柿子
柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石癥,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。
西域佳果——石榴
石榴本是西域特產(chǎn),自漢代時(shí)傳入中原。石榴味甘酸、澀溫,能夠有效的抗氧化,減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇,延緩衰老,而且對(duì)于初秋的咽喉燥渴很有療效。
干果之王——板栗
板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),可以養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì),可抵御骨質(zhì)疏松,高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯(cuò)的選擇哦!
維C之王——獼猴桃
獼猴桃得名于獼猴對(duì)它的喜愛,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進(jìn)素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤(rùn)燥,解熱除煩的功效,也是秋季水果的及佳之選哦!
天堂之果——橄欖
這是土耳其人對(duì)橄欖的贊譽(yù)。橄欖的果肉富含鈣質(zhì),新鮮食用對(duì)人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤(rùn)肺喉,尤為適合秋冬食用。
酸甜適中——柚子
柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,并有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。
長(zhǎng)壽食品----山楂
山楂也就是我們經(jīng)常說的山里紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素,能夠有效的阻止自由基的生成,增強(qiáng)身體免疫力。山楂甘酸微溫,是開胃消食,增強(qiáng)消化功能的良藥。
維生素丸——大棗
新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素 C ,能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷4送?,大棗味甘性溫,還是補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神的佳品哦!不過棗皮不易消化,最好不要食用。
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時(shí)間快速對(duì)接)