潮州雷茶的做法
顧名思義，就是把茶和芝麻、花生等配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。擂茶在中國南方多有分布，但制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。也有如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成細末后加滾開水而成；廣東的陸河、揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶
于都有名的美食800字
薯粉餃子、禾豐珍珠粉是于都的傳統(tǒng)名點，眉公酥是于都的傳統(tǒng)茶點。燒買、花丸、芋包、糯米果、春卷黃元米果、索粉、炒花生、鹽花生、云片、瓦角酥、柿餅、擂茶等是于都的特色小吃
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