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四川竹葉青茶葉制作的工藝是如何的呢?

來源:m.skipperkeyproductions.com???時間:2021-10-09 16:37???點擊:212??編輯:裘初???手機(jī)版

1.制作竹葉青所采用的都是茶樹的獨芽和一芽一葉,所采的每一片茶葉都必須是大小均勻而且沒有空心的嫩芽。

2.當(dāng)茶葉采摘完畢后茶農(nóng)們就會把它放在篩子里讓它的水份進(jìn)行自主的蒸發(fā)以便于后面工序的加工和造型。

3.當(dāng)茶葉晾曬到差不多的時候就會把它放入溫度約在100度的鍋中就行殺青,當(dāng)殺青到茶葉已經(jīng)半熟的時候就會讓鍋中的溫度降到80度左右,等到竹葉青快有八成干的時候就會把它取出放在篩子里進(jìn)行晾涼和定型。

4.等到茶葉差不多定型了以后又要把茶葉放入鍋中揮干,讓每一片茶葉都能夠呈現(xiàn)出平扁的和光滑干直的狀態(tài)。

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