1. 茶葉風(fēng)險(xiǎn)防范及措施
一、開(kāi)茶葉店的風(fēng)險(xiǎn)
1、市場(chǎng)變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)
具體來(lái)說(shuō)就是茶葉市場(chǎng)會(huì)受到國(guó)家政策、物價(jià)水平、消費(fèi)觀念等不可預(yù)見(jiàn)和控制的因素影響。中低端茶葉的消費(fèi)量卻在增加，全國(guó)各地大大小小的茶葉店仍然不斷鵲起，休閑娛樂(lè)功能更加突出。
2、茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定性的風(fēng)險(xiǎn)
影響茶葉品質(zhì)好壞的不僅是種植環(huán)境、采摘天氣，還有制茶師的技術(shù)問(wèn)題。開(kāi)茶葉店，貨源十分重要，如果自己不懂茶，無(wú)法鑒別茶葉品質(zhì)的好壞，就沒(méi)法確保茶葉店的產(chǎn)品質(zhì)量，讓顧客對(duì)茶葉店形成信賴和長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)的信心。
3、行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)
茶行業(yè)可觀的利潤(rùn)空間吸引許多人投身茶行業(yè)，行業(yè)跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，造成同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越嚴(yán)重。如果自身實(shí)力不夠，又缺乏突出的競(jìng)爭(zhēng)模式和手段，很難不被市場(chǎng)淘汰，這也是開(kāi)茶葉店必然面臨的風(fēng)險(xiǎn)之一。
雖然開(kāi)茶葉店有風(fēng)險(xiǎn)，但消費(fèi)空間仍然比較大，利潤(rùn)也可觀，尤其隨著現(xiàn)代人健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶作為一種天然健康飲料，被越來(lái)越多人認(rèn)可，消費(fèi)也逐年增加。只要經(jīng)營(yíng)得好，開(kāi)茶葉店不失為一個(gè)好的致富項(xiàng)目。
二、開(kāi)茶葉店的利潤(rùn)
1、大型市場(chǎng)的散茶批發(fā)
標(biāo)價(jià)是進(jìn)價(jià)的三倍，這是行業(yè)慣例。但是大家都不會(huì)以標(biāo)價(jià)銷(xiāo)售，這樣即使是零售的話也給人一種享受批發(fā)價(jià)的感覺(jué)。所以零售一般是進(jìn)價(jià)的兩倍，利潤(rùn)率是50%。真正的批發(fā)就很復(fù)雜了，一般保持在15%到30%。特別大宗的也要有10%以上。
2、大型市場(chǎng)的品牌茶
零售價(jià)是廠家制定的，有條形碼可查。根據(jù)不同的經(jīng)銷(xiāo)等級(jí)，利潤(rùn)率也不同。但是像特約零售這樣的等級(jí)也不會(huì)設(shè)在大型市場(chǎng)里。而且零售也是做到8折左右，以比較規(guī)范的中茶產(chǎn)品來(lái)看，一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)能達(dá)到50%，二級(jí)42%，特約零售35%到40%;分廠的特別簽約就很難算了，因?yàn)檫M(jìn)貨量不同，拿到的折扣不同。品牌車(chē)批發(fā)利潤(rùn)很低，20%左右，但是可以拿到廠家的返利。
3、街邊散茶店
大部分是從批發(fā)商手中拿貨，存量很少，所以他們只要的成本是房租之類(lèi)的固定成本。所以毛利潤(rùn)要很高，大概在60%到70%，而且一般是綠茶和烏龍茶，不能存過(guò)季，快進(jìn)快出。一般做這種店的都是有固定客戶，所以只是一個(gè)朋友喝茶的場(chǎng)所，情況也難以一概而論。
4、街邊品牌茶店
兩種情況，一種是街邊的品牌形象店，一種是shoppingmall內(nèi)的零售店。前者用3類(lèi)似，但
2. 茶葉風(fēng)險(xiǎn)分析以及解決方案
主要是：六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氯氰菊酯等
大部分農(nóng)藥不溶于水
我國(guó)人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過(guò)飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。
3. 茶葉風(fēng)險(xiǎn)防范及措施有哪些
風(fēng)險(xiǎn)只能降低不能控制的。自己開(kāi)店，要熟悉茶葉的中間運(yùn)行成本和環(huán)節(jié)，還要品茶懂茶新手的話建議你加盟專(zhuān)業(yè)連鎖店安全系數(shù)較高、較為穩(wěn)定
4. 茶葉銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)防范及措施
新手開(kāi)茶葉店注意事項(xiàng)
1、調(diào)查店鋪
有的人一看見(jiàn)某某茶葉店轉(zhuǎn)讓?zhuān)X(jué)得其門(mén)面不錯(cuò)，價(jià)格也不貴，便貿(mào)然接手下來(lái)，殊不知開(kāi)店之后和才發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)太小，甚至造成"無(wú)人上門(mén)"的窘境，但為時(shí)已晚。
若平時(shí)細(xì)心觀察，有時(shí)便會(huì)發(fā)現(xiàn)某茶葉店上經(jīng)常都寫(xiě)著轉(zhuǎn)租二字，老板換了一個(gè)又一個(gè)，說(shuō)明都沒(méi)賺到錢(qián)。相反的情況是是:有的茶葉店幾年來(lái)一直沒(méi)有改變，這說(shuō)明該店有生意可做，有錢(qián)可賺，其選擇是正確的。
一般來(lái)講，開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)查包括:所處位置是否有吸引力，包括周?chē)h(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客;街道設(shè)施對(duì)店鋪是否有利;服務(wù)區(qū)域的人口情況;目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)、消費(fèi)意識(shí)及品味等。
2、投資的技巧
是一個(gè)人開(kāi)茶葉店單打獨(dú)斗好?還是邀親友合伙好?抑或是投靠加盟體系，由總部提供開(kāi)店資源好呢?
經(jīng)驗(yàn)人士認(rèn)為：若投資者有豐富的茶葉店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可考慮獨(dú)立開(kāi)店。但若無(wú)經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的好方法。
3、開(kāi)源節(jié)流
一般人開(kāi)茶葉店都面臨著如何開(kāi)源和節(jié)流以創(chuàng)造更大利潤(rùn)的問(wèn)題。
必須提醒投資者：在開(kāi)店的初期，需要耗費(fèi)的資金相當(dāng)可觀，如果在開(kāi)店初期大肆揮霍，則可能就造成集資不足，這樣就增加了成本，使將來(lái)的獲利相對(duì)減少。精打細(xì)算與節(jié)約是做生意必備的兩點(diǎn)。要做到精打細(xì)算，就要從許多細(xì)節(jié)上入手。
比如經(jīng)營(yíng)淡季，許多事情可由店主自己干，這樣可以精簡(jiǎn)大批人員降低成本，有些店必須雇用人的，則要充分利用每個(gè)人，合理安排人力資源，使成本降到最低。同時(shí)，制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊(cè)、建立良好的庫(kù)存(倉(cāng)庫(kù))管理、多看、多聽(tīng)、多比較、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度也成為必要。
新手開(kāi)一家店面需要注意的事項(xiàng)只多不少，第一便是調(diào)查店鋪，店鋪的選址極為重要，這直接影響到后續(xù)的市場(chǎng)需求客源，后續(xù)的投資技巧也很重要，這也影響到后續(xù)經(jīng)營(yíng)之道。
5. 關(guān)于茶葉行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)
前景不錯(cuò)。廣西是茶辣主產(chǎn)地之一，一斤茶辣的價(jià)格一般在70-160元/斤左右。目前茶辣的市場(chǎng)價(jià)格還是比較高的，這是因?yàn)椴枥痹谑袌?chǎng)上比較稀缺，但從2016年開(kāi)始各個(gè)產(chǎn)區(qū)已大面積擴(kuò)種，產(chǎn)能也已經(jīng)基本恢復(fù)，所以目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求比較疲軟，在種植高價(jià)茶辣時(shí)還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，因此商戶可以根據(jù)自己需要選擇是否種植。
6. 茶葉管理風(fēng)險(xiǎn)
茶葉行業(yè)開(kāi)始從粗放型轉(zhuǎn)變?yōu)榧s型,中小型茶葉企業(yè)在這個(gè)過(guò)程之中想要健康發(fā)展,就要對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行分析,尋找有效的措施對(duì)經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行控制,降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),這是每個(gè)茶葉企業(yè)都需要考慮的問(wèn)題。分析茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本管理特點(diǎn)和中小型茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本的具體內(nèi)容,針對(duì)中小型茶葉企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題進(jìn)行探討,最后提出成本控制的策略。
7. 茶葉風(fēng)險(xiǎn)防范及措施怎么寫(xiě)
對(duì)普通消費(fèi)者而言，在既有的產(chǎn)品和條件下，我們可以從以下方面有效降低氟的涉入量。
一是形成多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。隨著人們生活水平的提高，廣大農(nóng)牧民群眾已經(jīng)有足夠的消費(fèi)能力消費(fèi)細(xì)芽磚茶，而且這些細(xì)芽磚茶供應(yīng)也是充足的，所以可以適當(dāng)降低粗老茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)量，提升細(xì)芽磚茶的消費(fèi)量。西藏自治區(qū)城鄉(xiāng)以及廣大農(nóng)牧區(qū)仍然保留著較好的清茶飲法，在熬煮清茶時(shí)盡量選用芽類(lèi)磚茶或使用較細(xì)嫩的紅茶。隨著西藏自治區(qū)各族群眾對(duì)泡飲法的進(jìn)一步接受，可以適當(dāng)增加對(duì)不同茶類(lèi)的泡飲。通過(guò)這種多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣，可以有效降低傳統(tǒng)磚茶帶來(lái)的氟攝入過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)。
二是熬煮過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)。第一，茶水初沸后1-2分鐘內(nèi)的茶汁不要飲用，取出后做他用（牧區(qū)中可給牲畜飲用），飲用再加水后產(chǎn)生的茶湯。第二，在熬煮茶汁時(shí)，盡量避免熬煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以防止茶葉中氟的過(guò)度溶出。第三，適當(dāng)加大茶水比，以降低氟的浸出率。第四，盡量使用純凈水煮茶或泡茶。
三是飲茶時(shí)要注意的事項(xiàng)。第一，盡量選用具備磁化降氟功能的茶具飲茶。第二，根據(jù)相關(guān)研究，依據(jù)我國(guó)目前主流磚茶的平均氟含量，每年人均磚茶消費(fèi)量盡量不要超過(guò)2.8 kg。第三，酥油茶是西藏的主要茶飲品種，制作時(shí)應(yīng)控制酥油的添加量，以避免引發(fā)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
8. 茶葉企業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及防范措施
一類(lèi)行業(yè) 。按照勞社部發(fā)〔2003〕29號(hào)文《關(guān)于工傷保險(xiǎn)費(fèi)率問(wèn)題的通知》根據(jù)不同行業(yè)的工傷風(fēng)險(xiǎn)程度，參照《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)》（GB/T4754—2002），將行業(yè)劃分為三個(gè)類(lèi)別：一類(lèi)為風(fēng)險(xiǎn)較小行業(yè)，二類(lèi)為中等風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，三類(lèi)為風(fēng)險(xiǎn)較大行業(yè)。三類(lèi)行業(yè)分別實(shí)行三種不同的工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)率。
工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)比例根據(jù)不同行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)程度實(shí)行差別費(fèi)率，具體分類(lèi)及繳納費(fèi)率情況如下：
1、一類(lèi)：冶煉、采掘、化學(xué)原料及化學(xué)品、裝卸搬運(yùn)業(yè)、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)易燃、易爆劇毒、放射性物品等；按1.5％繳納。
2、二類(lèi)：航空、鐵路、電力、水上運(yùn)輸、汽車(chē)運(yùn)輸業(yè)、建筑安裝業(yè)、軋制、壓延加工等；按1.2％繳納。
3、三類(lèi)：機(jī)械設(shè)備、儀器儀表制造業(yè)、建材加工業(yè)、橡膠塑料制品業(yè)、木材加工業(yè)、化學(xué)纖維制造業(yè)，玻璃搪瓷器皿制造業(yè)、船舶修造業(yè)、自來(lái)水生產(chǎn)業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、地質(zhì)勘察等；按1.0％繳納。
4、四類(lèi)：一般機(jī)械加工業(yè)、造紙及紙制品加工業(yè)、農(nóng)林牧漁業(yè)、電子、儀器儀表操作修理業(yè)、印刷業(yè)、醫(yī)藥、日用化工制造業(yè)、加劇制造業(yè)、糧食及其副產(chǎn)品加工業(yè)等；按0.8％繳納。
5、五類(lèi)：文教體育用品制造業(yè)、紡織業(yè)、皮革制品業(yè)、餐飲業(yè)、郵電業(yè)、水利管理也、科學(xué)、氣象、測(cè)繪、工程設(shè)計(jì)業(yè)等；按0.5％繳納。
6、六類(lèi)：商業(yè)、貿(mào)易、金融、保險(xiǎn)、文化、教育、服務(wù)等；按0.3％繳納。
9. 茶葉的風(fēng)險(xiǎn)及防范措施
清理發(fā)霉茶葉的兩個(gè)小妙招 1、每天用半濕半干的布，小心的把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方。 2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無(wú)需再做其他處理，但是要注意避免讓陽(yáng)光直射。 當(dāng)然以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來(lái)比較麻煩，從健康的角度來(lái)講，葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會(huì)引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝了。 如果是比較便宜廉價(jià)的茶葉，可以直接放棄治療，巧妙運(yùn)用在生活中，下面就給大家介紹五種用法： 1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對(duì)凈化空氣有點(diǎn)作用。 2、天然洗眼水：由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時(shí)候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長(zhǎng)時(shí)間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。這種方法只適合采用沒(méi)有發(fā)霉的茶葉，畢竟眼睛是脆弱的部位，應(yīng)該注意保潔和避免感染。 3、特效護(hù)發(fā)素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護(hù)功效，可用來(lái)作護(hù)發(fā)素，對(duì)付受損及難以梳理的頭發(fā)。 (1)頭發(fā)先以洗頭水洗凈。 (2)然后將頭發(fā)浸入綠茶中，水溫不能太熱。 (3)15分鐘后，再用溫水沖走綠茶。 4、神奇洗手“茶”：處理魚(yú)肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會(huì)留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。 5、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過(guò)的茶葉置于萬(wàn)年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。