抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源于中國隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史?！氨淘埔L吹不斷，白花浮光凝碗面”。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美，詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
在日本，常見的茶有哪幾種？
日本人喝茶也是的習慣，也是赴日留學生需了解的日本文化其一。最初是向中國古代學習而來。中國唐宋盛行點茶，明初開始流行泡茶，日本引進后略加改良，便培育出了自己的茶道。如今，不管你走到日本的哪里，幾乎都能找到一種飲品，那是“茶”。日本人已經早已把茶飲融入了生活之中。踏入日本便利商店，你能買到冰冰涼涼的瓶裝茶；在有些餐廳用餐時，店員也會主動遞上小杯茶水；而當你去拜訪日本朋友家時，他們也一定會事先為你準備好茶。他們可能會向你說明準備的是什么茶，但也可能就很簡單地告訴你，這是「お茶」（茶）。接下來，小見要介紹的便是日本人生活種經常喝的8款茶飲。1.綠茶(綠茶)綠茶可說是日本茶中最常見的一種，冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下，喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈，不過有時杯底也會看見留有些許殘渣。2.麥茶（麥茶）麥茶為另一種日本茶。夏天時，日本人習慣喝加冰的麥茶，而冬天時也會拿來當熱飲喝。顏色呈棕色，喝起來帶有一股濃濃的大麥香氣。3.焙茶（ほうじ茶）焙茶是綠茶再經烤焙過程后的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出現(xiàn)這須經特殊流程制作的茶。焙茶顏色呈現(xiàn)棕色，能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。4.玄米茶（玄米茶）玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡制的茶飲，香氣典雅，色澤呈青綠帶點黃色，有時在英文中也會稱玄米茶為“爆米花茶”。5.抹茶（抹茶）抹茶是日本最經典的傳統(tǒng)綠茶，純正的抹茶，通常只有在正式場合才會飲用。將抹茶粉參進其他食物中，在日本是很常見的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點，冰淇淋等等，那是相當受歡迎的。6.烏龍茶（烏龍茶）烏龍茶源自中國，但在日本也很受歡迎。日本三得利集團還多次邀請范冰冰，為自家的黑烏龍茶做過代言。7.茉莉花茶（ジャスミン茶）同樣原產自于中國的茉莉花茶，在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶，是年輕女性的心頭愛。8.紅茶（紅茶）紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由于茶本身的顏色，中文將它稱為紅茶。最后要提醒大家的是，在日本買到的大多數(shù)茶飲是不含糖的，重口味的人一開始可能會不太適應。不過，如果是在餐廳點茶，店家依然會提供新鮮牛奶、方糖或是檸檬片給顧客使用。另外，推薦日語入門學堂APP，學習更多日語知識。