從白茶的收藏價(jià)值上來看
在六大茶系中,普洱茶與白茶具有頗高的收藏價(jià)值,如果僅從功效來講,白茶的收藏價(jià)值或許是第一。白茶具有收藏價(jià)值的原因在于,白茶能經(jīng)歷歲月的沉淀,可以轉(zhuǎn)化成老白茶,在口感上、功效上變得更佳。在我們福鼎當(dāng)?shù)赜羞@么一句話“一年茶、三年藏、七年寶”,存了七年以上的白茶,便是一寶貝了,因?yàn)橄襁@樣的老白茶太難得了,當(dāng)然這是在良好的存儲(chǔ)條件下進(jìn)行轉(zhuǎn)化和陳化,最后變成了優(yōu)質(zhì)了老白茶。
存了三年以上的白茶就可以稱為老白茶了,而老白茶與新白茶大不同。白茶在存放的過程中,白茶內(nèi)部有著奇妙變化,香氣變沉穩(wěn),湯色也會(huì)變深,滋味變得醇厚,茶性由涼變溫,這也是為何老人喜歡喝白茶的原因之一。
也就是說,老白茶藥用價(jià)值高,而且口感也很好,所以白茶是寶。當(dāng)然這里小詹要講一下,我們不能過分強(qiáng)調(diào)白茶的藥效價(jià)值,首先白茶的身份只是茶,與其他茶系一樣,只不過白茶的藥效價(jià)值比較高而已,但白茶并不是藥。
普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成。不但有保健減肥作用還有藥理作用,據(jù)《本草綱目拾遺》記載:“普洱茶性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用??酀鹛?,刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。 沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南,一般用黑茶制造,為便于馬幫運(yùn)輸,一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。現(xiàn)在仍然采用餅茶生產(chǎn)技術(shù)的主要就是普洱茶,這樣更能發(fā)揮普洱茶越陳越香的特色風(fēng)味。而對(duì)于需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說,自然是散茶了。
2.茶餅:一種小吃,江西省四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,品茗香茶之茶點(diǎn)心,是九江、廬山特色食品,起源于宋代,傳說八仙呂洞賓在廬山修道成仙時(shí),招待各路八仙特制茶點(diǎn)。詩人蘇東坡曾賦詩譽(yù):“小餅如嚼月,中有酥和飴”,風(fēng)味獨(dú)特,皮薄酥脆,食用回味無窮,居家旅游,贈(zèng)親友之佳品。
1、常飲沱茶,對(duì)年齡40-50歲的人,有明顯減肥體重效果。
2、70%以上病例證明,沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量,有一些在一個(gè)月中,日喝三盞沱茶的人,他們的血脂含量下降了22%。
3、有一半病例,體內(nèi)膽固醇含量有所下降。對(duì)人體降低血尿酸的含量也有一定的作用。
4、無苦味,無澀味,入口爽滑,醇厚,從調(diào)理腸胃起到養(yǎng)胃祛寒、減肥降脂、強(qiáng)身健體、延年益壽的效果,老少適益。
5、解油膩牛羊毒,括腸通泄。
6、降低膽固醇的效果則與安妥明相似,且長(zhǎng)期飲用無副作用。
7、常飲沱茶,對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。
8、沱茶有殺死癌細(xì)胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。 磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的,如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶;四川產(chǎn)的康磚茶;湖北產(chǎn)的青磚茶(又名洞茶),湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶,俗稱米磚茶。
所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型;康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術(shù)中,汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序,同時(shí)它還有一個(gè)特殊的過程,即讓黃霉菌在其上面生長(zhǎng),俗稱“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品,霉花越多質(zhì)量越好。
花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶,外表形狀平整,四角邊緣分明,厚薄大小均勻,湯色橙黃,香氣純正,滋味淳厚??荡u茶的外形為圓角長(zhǎng)方體狀,色澤棕褐,湯色紅濃,香氣清純,滋味淳厚。緊茶外觀烏潤(rùn),湯色橙紅,香氣清正,滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃,湯色黃明,香氣平和,滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整,磚面色澤油潤(rùn)烏黑,湯色深紅,香氣高淳,味道濃。
沱茶和餅茶只是壓制形狀不同,在以前沱茶的用料嫩度比餅茶要高。現(xiàn)在的制程原料都一樣。普洱茶主要分熟茶和生茶。
生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(黃片居多)。現(xiàn)在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格。也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好?,F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情,也不是隨聲附和,不過是時(shí)間,日久生情,成了生活的一部分。
普洱茶依外型分類 1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,就是老的計(jì)量單位:七兩,每七個(gè)為一筒,表示七七四十九,代表多子多孫的含義,故名七子餅。 2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個(gè)凈重100克、250克,現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克~5克。 3、磚茶:長(zhǎng)方形或正方形,250克~1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。 4、金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有。 5、千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶 6、散茶:制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。 7、普洱茶的中級(jí),上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。
沱茶和餅茶都差不多的,普洱茶是散茶會(huì)好一些。沱茶和餅茶保存不注意很容易潮的哦。
好的普洱茶具備有香氣有茶味,前段時(shí)間在網(wǎng)上買的普洱茶喝著很不錯(cuò),推給你
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