如何做普洱奶茶？

一、如何做普洱奶茶？

1. 置普洱茶小沱茶（餅、磚也可）約9克到茶壺中，加入500毫升沸水煮直至出現(xiàn)濃濃的茶色

2. 關(guān)火，靜悶一分鐘，等待茶香飄出

3. 倒入備好的牛奶（500毫升左右），微火煮直至邊緣有小泡冒出，千萬(wàn)別煮沸。然后關(guān)火，過(guò)濾出茶葉，放涼

4. 最后加適量的糖就可以飲用了

二、急救：沱茶和普洱的區(qū)別~~~~~

云南沱茶，是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶為原料，經(jīng)科學(xué)方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的不同。

一、種類(lèi)

沱茶的種類(lèi)，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

1、綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。

2、黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。

3、用曬青綠茶壓制而成的稱(chēng)云南沱茶。

4、用普洱散茶壓制而成的稱(chēng)云南普洱沱茶。外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

二、飲法

沱茶的正確飲用方法是：先將沱茶掰成碎塊，每次取3克，用開(kāi)水沖泡5分鐘后飲用。也可將掰成碎塊的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水沖泡的。

三、功效

云南沱茶是一種能除戚旦脂肪、減體重、健身體，延年壽的特殊飲料。醫(yī)學(xué)研究所臨床試驗(yàn)證明，常飲沱茶有促進(jìn)人體脂肪新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固態(tài)巧醇的作用。

擴(kuò)展資料

名字由來(lái)：

云南沱茶是中國(guó)名茶中的一朵絢麗奇葩，始制于云南下關(guān)，從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年，下關(guān)復(fù)春和等制茶商號(hào)帆仔鍵就開(kāi)始在一種稱(chēng)之為團(tuán)茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型獨(dú)特，狀如碗臼。由于滇人習(xí)慣把塊狀物體稱(chēng)為坨，因此初始取名沱茶。當(dāng)年生產(chǎn)的這種沱茶銷(xiāo)往四川敘府（即今宜賓地區(qū)），用當(dāng)?shù)劂蒿嫞湮渡跫?。沱江水、下關(guān)茶，這一名茶佳水的完美結(jié)合，使沱茶聲譽(yù)倍增，久而久之，坨茶也就逐漸演變成沱茶了。

參考資料來(lái)源：百度百科-沱茶

沱茶是一種制茶工藝，并非是茶葉品種。沱茶主產(chǎn)于云南，一般是用普洱茶制造，稱(chēng)為“普洱沱茶”;也有用曬青綠毛茶為原料制作的，稱(chēng)為“云南沱茶”。古時(shí)因交通不便，主要靠馬幫運(yùn)茶，當(dāng)時(shí)為節(jié)約時(shí)間和成本，前輩們將普洱茶壓制成不同的形狀，以便運(yùn)輸。

相對(duì)于這幾種壓制茶來(lái)說(shuō)，如何開(kāi)茶也是一個(gè)重要問(wèn)題，這幾種壓制茶都需要借助開(kāi)羨橋茶工具――茶刀分割好每次的泡茶用量，經(jīng)驗(yàn)不足的人甚至?xí)獋约?。普洱小沱茶的兄配猛出現(xiàn)，便完美的解決了使普洱茶開(kāi)茶的問(wèn)題。普洱小沱茶將每一次的用茶量單獨(dú)分開(kāi)包裝，每次泡茶時(shí)，只需撕開(kāi)外包裝即賣(mài)則可沖泡，規(guī)格一般為5~10克，可根據(jù)品茶的人數(shù)來(lái)選擇不同規(guī)格的小沱茶。

茶葉的幾種主要的壓制形狀：

1、餅茶：外觀扁平，成圓盤(pán)蝶狀。每塊均重300~500克。

2、沱茶：圓錐形，似窩窩頭，跟普通飯碗差不多大小。

3、磚茶：顧名思義形是立體長(zhǎng)方形，似方磚。

4、金瓜貢茶：外形壓制成大小不一的南瓜，可堆砌。

沱茶是普洱茶中猛或的一種 用普洱茶的下腳料做的比較多點(diǎn)哦

另外要想減肥得多喝點(diǎn)茶 多運(yùn)襪侍動(dòng) 是不會(huì)錯(cuò)的 只有多管齊下 效果才能比較枝好伍好

普洱茶根據(jù)形態(tài)可以分為：餅茶，磚茶，沱橘答茶，散茶。

普洱茶根據(jù)工藝可以分為：生茶，熟茶。

問(wèn)題一：

一般來(lái)說(shuō)，生茶顏色清亮淡黃（除非有過(guò)近10年或以上年代的生茶，這樣的生茶自然發(fā)酵也漸漸變成熟茶，顏色會(huì)呈現(xiàn)深褐色），熟茶顏色較深，就有您所說(shuō)的深褐色。

所以，很有可能您喝的沱茶是生沱，如果是熟沱（熟茶、沱茶）就應(yīng)該是深褐色；而普洱茶散茶一般為熟茶，湯色較深。

問(wèn)題二：

是的，如果用手不好掰的話(huà)可以用茶刀（或者其他器物也行），能蓋住杯底就可以（這個(gè)沒(méi)有大的要求，依個(gè)人口味輕重自己把握，喝過(guò)幾次就會(huì)有一個(gè)適合自己的量）。

問(wèn)題三：

通常，說(shuō)沱茶都會(huì)認(rèn)為是普洱，但現(xiàn)在大紅袍也有做成沱茶的（很少），所以您說(shuō)沱茶全是普洱茶也不為錯(cuò)；

“功效和普洱茶一樣嗎？”，它本身就是普洱茶，當(dāng)然一樣；

生沱（普洱茶、生茶、沱茶）泡出來(lái)清亮淡黃，熟尺顫沱（普洱茶、熟茶、沱茶）泡出來(lái)湯色陵伍敗較深，有您所說(shuō)的深褐色；

茶都有清油膩?zhàn)饔?，所以?duì)減肥是有好處的，但這并不是說(shuō)喝了普洱茶就可以減肥。

希望對(duì)您有所幫助。

三、云南特產(chǎn)一種茶，有生、熟之分，這茶叫什么名字？

是云南普洱茶，分為生茶和熟茶。

普洱茶的分類(lèi)

（一）依制法分類(lèi)

生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。

熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。

生茶所沖泡出來(lái)的水是青綠色，熟茶沖泡出來(lái)才是金紅色

（二）依存放方式分類(lèi)

干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。

濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷(xiāo)售及飲用濕倉(cāng)普洱。

（三）依外型分類(lèi)

滿(mǎn)清帝王七子餅茶 貢級(jí)野生喬木古樹(shù)茶 生餅1、餅茶：扁平圓盤(pán)狀，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計(jì)量單位：七兩，每七個(gè)逗塌為一筒，表示七七四十九，代表多子多孫的含義，故名七子餅。

2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克―5克。

3、磚茶：長(zhǎng)方形或正方形，250克―1000克居多，制成這種形狀主要是為了便枯滲于運(yùn)送。

4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶

6、散茶：制茶過(guò)程中未經(jīng)過(guò)緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗山敗圓壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

7、普洱茶的中級(jí)，上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。

有生普洱和熟普洱

普洱縣―普洱茶

云南普洱茶